Супа от моркови и джинджифил Супа от моркови и джинджифил - Marmiton

• Основно ястие
• Вегетариански
• Горещ стартер
• Супа

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

жълт лук, смлян

g пресен джинджифил

ситно нарязани скилидки чесън

л зеленчуков бульон

cl бяло вино

g морков, нарязан на филийки от 1 см

супени лъжици пресен лимонов сок

Нарязан лук или магданоз за гарнитура

прибори

Подготовка

1. Разтопете маслото в голям гювеч на умерен огън. Добавете лука, чесъна и джинджифила и задушете за около 10-15 минути.
2. След това добавете бульона, бялото вино и морковите. Оставете да заври, след това намалете до умерен огън.
3. Варете всичко, непокрито, за около 45 минути, докато морковите омекнат.
4. Смесете супата и подправете всичко с лимонов сок, сол и черен пипер, защо не и малко къри.
5. Сервирайте топло или студено.

---