Супа от месо и зеленчуци - Сенекуизина - Сенегалска кухня

супа


Продължителност: 1h30

Трудност: лесно

Средна цена


Състав:

600гр телешко месо; 400гр картофи; 2 моркова; 1 ряпа; 1 праз; 2 скилидки чесън; сол; пипер; 1 стоков куб; 2 глави лук; 2 дафинови листа; 4 малки клонки мащерка.

Подготовка:

Измийте и нарежете месото на малки парченца. Поставете в гювеч. Добавете 2 L вода. Затворете тенджерата наполовина и варете 40 минути.

Междувременно нарежете праза на парчета с дължина 1 до 2 см. Измийте добре, защото понякога има пясък. Беля картофи. Нарежете ги всяка на трети. Обелете морковите и нарежете на много дебели филийки. Обелете ряпата и я нарежете наполовина. Измийте праза и нарежете на малки парченца (приблизително 1 см дължина).