Без лактоза, без захар или веган Как децата са стресирани с диети - знания - Щутгартер
Без лактоза, без захар или веган Как децата се стресират с диети
Все повече родители хранят децата си без лактоза, без захар, веган или без глутен. Без добре обоснована диагноза от специалист обаче това може да доведе до значителни нарушения.
Щутгарт - В света на Фридрих има само ванилов сладолед. Шоколадов сладолед? Бананов сладолед? Тези сортове не съществуват за тригодишните. По принцип ваниловият сладолед е нещо като откровение за него: майката на Фридрих Ина (името е променено) е хранила сина си без захар в продължение на две години и половина. Лиофилизирани ягоди бяха най-силните емоции. След това дойде детската градина. И с него рождените дни на децата.
„Ако едно от децата има кифли с него, Фридрих веднага казва, че не е гладен“, казва Ина. Малкият беше толкова интернализирал правилата на майка си, че реши сам да се откаже от тортите, за да не направи нищо лошо. "Беше много зле за него - той страдаше от изключване", казва Ина. Затова тя започна да прави малки отстъпки, за да включи захарта в диетата на сина си. Да му подариш парче торта на рождения му ден. Отстъпване на топка ванилов сладолед в топъл летен ден.
Без лактоза, без захар, веган, без глутен: все повече родители избягват определени храни или съставки, когато хранят децата си. Асоциацията на педиатрите, специализирани в стомашно-чревни заболявания, вече говори за „диетичен хип“: „Има разумни диети и има диети, които са чисто мистични“, казва Майкъл Мелтър от Обществото за детска гастроентерология и хранене (GPGE ). Той предупреждава: драстичните промени в диетата - като безглутенова диета или пропускането на някои видове захар - могат да доведат до значителни нарушения при децата без добре обоснована диагноза от специалист.
Така наречените продукти „без” не са по-здравословни от нормалните храни
Независимо дали става въпрос за захар, мляко, пшеница или животински протеинови продукти: Рядко е разумно да се избягват определени храни. Така наречените продукти "без" не са по-здравословни от нормалните храни, потвърждава Германското общество по хранене (DGE). Вместо това алтернативните продукти обикновено са в пъти по-скъпи.
Отделно от това, стомашните проблеми като болки в стомаха, запек, диария или гадене при деца могат да имат различни причини - те не са непременно причинени от определени храни. Стресът може да играе роля, желанието за повече внимание - например след развода на родител - и нормални храносмилателни разстройства като възрастни също могат да се появят при деца.
Аксел Енингер редовно изпитва в практиката си, че много родители се опитват да спазват диети, например, за да държат децата си далеч от мляко или пшенични продукти. „Това сега е чест и всъщност нарастващ проблем и за нас“, казва медицинският директор по детска и юношеска медицина в Олгахоспитал в Щутгарт.
Няма какво да се каже срещу изпробването на определени диети, за да разберете дали детето е по-добре без храна: например, казва Енингер, можете да изпробвате диета без лактоза - специално и за определен период от време. „Но е важно да правите това по ограничен начин“, казва Енингер. Че не налагате едно ограничение след другото на детето си, „така че в един момент те да ядат само моркови и картофи“.
Хранителните тенденции не са лесни за управление при децата
В никакъв случай детето не трябва да страда от хранителни дефицити чрез опитите за диета. Те могат да доведат до физически, както и умствени увреждания - например в резултат на дефицит на витамин В-12 поради веганска диета без необходимото добавяне на В-12. Но Енингер може да разбере, че това ще се случи. „Родителите имат предвид добре“, казва той. "Отчаяни сте, когато детето ви има стомашни проблеми и опитайте всичко възможно."
Родителите обаче, които подозират, че детето им не понася глутен, трябва по-скоро да посетят лекар директно, вместо да изпробват сами дали избягването на храни като тестени изделия или хляб намалява симптомите. „Тъй като антителата в кръвта изчезват след известно време на безглутенова диета, без това прави диагнозата целиакия, т.е. непоносимостта към глутен, по-трудна“, обяснява Енингер. В допълнение към симптомите на физически дефицит, той вижда и друга опасност за деца, които нямат право да ядат определени продукти: „Те губят удоволствието от яденето и отучават нормалния достъп до храна“.
Яна Рюкерт-Джон, професор по социология на храните в Университета на Фулда, също вижда този проблем. "В момента има много шум за храна и хранене", казва Рюкерт-Джон. Тяхното обяснение: Хранителните тенденции като веганската диета или диетата от каменната ера - известна също под ключовата дума Paleo - се основават на принципа на редукция. „Изоставянето на храна обещава изход от нарастващата сложност на нашето съвременно общество, прекомерното предлагане на храни“, казва Рюкерт-Джон.
„Децата често са претоварени“
За децата обаче тези хранителни тенденции не са лесни за справяне - особено когато - както при тригодишния Фридрих - има моменти на изключване; Например, детето няма право да яде кифли за рождения ден на най-добрия си приятел или най-добрия приятел в детската градина.
В такива случаи, обяснява Рюкерт-Джон, децата застават между два фронта: От една страна, те искат да бъдат разпознати от деца на същата възраст, но от друга страна, те също искат да се свържат с родителите си, които диктуват диетата. „Децата често са смазани от факта, че диетата у дома е напълно различна от тази в детската градина“, казва Рюкерт-Джон. "И след това да ги защити срещу връстниците им."
Изследователите в областта на храненето също се тревожат за възможните дългосрочни последици. Те обсъждат до каква степен такива форми на хранене за деца могат да бъдат врати за патологични форми като анорексия или булимия. „Дали това ще се случи зависи от това колко дълго и колко последователно се практикуват определени диети“, казва Рюкерт-Джон.
Като цяло тя пледира за по-голяма лекота в справянето с храненето. „Хубаво е хората да се борят все повече откъде идва коя храна и какво се съдържа в нея“, казва хранителният социолог. Не бива обаче да се губи радостта от яденето: „Не е полезно да давате на децата гузна съвест, докато се хранят“.
За какво могат да внимават родителите, що се отнася до храненето
Разнообразието е най-доброто и крайното за Аксел Енингер, медицински директор по детска и юношеска медицина в Олгахоспитал Щутгарт: „Децата трябва да имат разнообразна диета.“ Вместо силно преработени храни като готови продукти, той съветва родителите да предлагат сурови плодове и зеленчуци.
Родителите могат да служат като пример за хранене заедно на масата. Трябва да се наблюдават почивки между храненията, казва Енингер: "Много деца вече нямат добро усещане дали са гладни или сити."
Децата трябва да получават сладкиши само умерено, казва Енингер. Той препоръчва шепа най-много всеки ден - „въз основа на ръката на детето, разбира се“.
Основната напитка за деца - както и за възрастни - трябва да бъде вода. Неподсладените чайове са друг източник на течности.