Супа от леща - рецепта с ползи - Национален критик
Супата от леща е вкусна храна, евтина и много лесна за приготвяне у дома, което ни носи много ползи.
Бобовите растения трябва да заемат по-добро място в нашата диета, тъй като те са отлични източници на протеини и фибри и могат да заемат мястото на месото в дни или периоди на гладно.
Подобни статии
Супа от леща: Freepik - www.freepik.com
В лещата откриваме също витамини от група В и важни минерали като магнезий, калий и цинк.
200 г леща съдържат около:
- 230 калории - 39 g въглехидрати - 17 g протеин - 15 g фибри - 90% от препоръчителната дневна доза (RDA) на фолиева киселина - 49% от RDA на манган - 37% от RDA на желязо - 36% от RDA фосфор - 25% от мед RDA - 22% от витамин B1 RDA - 21% от калий RDA - 18% от витамин B6 RDA - 18% от магнезий RDA - 17% от цинк RDA - 13% от Витамин B5 RDA - 10% от витамин B3 RDA
В допълнение към всички тези известни хранителни вещества, лещата съдържа и фитохимикали, вещества, които могат да предотвратят хронични заболявания като диабет тип 2 или сърдечно-съдови заболявания.
Прочетете също: Консумацията на леща значително намалява риска от рак при жените и мъжете
Полифенолите на лещата от своя страна са надарени със забележителни профилактични и терапевтични свойства.
Флаванолите и процианидините действат като мощни антиоксиданти, които също имат противовъзпалително, противораково и невропротективно действие.
Добрата новина е, че лещата не губи полезните си свойства, след като е подложена на термична подготовка.
• 1 чаша леща • 2 домата • 2 лука • 1 морков • 1 корен магданоз • ½ тиквички • ½ целина • 2 скилидки чесън • 1 супена лъжица масло • 1 супена лъжица кимион (по желание) • 1 литър вода
Как се приготвя супа от леща
Обелете всички зеленчуци и нарежете на малки кубчета. Поставете маслото в горещ тиган и добавете нарязаните зеленчуци. Не е нужно да се пържат. Добавете малко вода и кимион и оставете да къкри под капака.
Прочетете също: Лещата помага за понижаване на кръвното налягане
Но ако искате супата от леща да има по-добър вкус, можете да изпържите лука в масло без вода, след това добавете доматите и останалите зеленчуци.
Залейте зеленчуците с 1 литър вода и добавете сол и мащерка на вкус. Когато започне отново да кипи, добавете измитата и отцедена леща. Оставете да заври, докато лещата омекне.
Ако използвате червена леща, трябва да знаете, че тя кипи много бързо.
[wce_products ids = ‘4910, 4916, 4914, 7676 ′ бутон =‘ Купете тук ’]
Когато супата е готова, добавете ситно счукания чесън и изключете котлона.
Ако искате да получите кремообразна супа, сложете в блендера и пасирайте съставките.
1. Шарън О’Брайън, леща: Хранене, ползи и как да ги приготвим, Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/lentils
2. Габриела, супа от леща, православен християнин: https://www.crestinortodox.ro/retete-post/supe-ciorbe/supa-linte-136993.html
Следвайте CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Разпространете нашите статии и се присъединете към общността. Ако имате съобщение за пресата или новина, изпратете го сега на [имейл защитен]