Супа от кисело зеле - супа Korhely- супа от хрян
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- Печат на рецепти
- Facebook за споделяне
Списък на съставките
- 1,5 литра вода,
- 2,5 литра сок от кисело зеле,
- 0,5 кг бяла филе,
- 0,5 кг колбасно месо,
- 3 моркова,
- 2 ряпа,
- 1-2 нишки хрян,
- 2-3 супени лъжици брашно,
- ¼ литри заквасена сметана,
- 2 dl масло,
- мозъкът на свинята.
Подготовка
Нарежете или настържете морковите и ряпата на малки кубчета, започнете да задушавате върху маслото, когато полуомекнат, добавете месото и настъргания хрян, оставете да къкри няколко минути (докато месото побелее) и след това го залейте с толкова вода както обхваща. Преди да заври го изсипваме напълно със зеле (ако е много кисело, тогава не изсипваме целия зелев сок в него, а добавяме вода към него). Когато месото е почти сварено, правим кнедли от подправеното колбасно месо и го слагаме в супата заедно с мозъка, като добавяме малко черен пипер и сол. Разбъркайте заквасената сметана с брашно и я изсипете в супата, взета от огъня. След това може да се сервира горещо.