Супа от киселец - здравословно хранене; естествени мазнини горелки
210 kcal на човек/30 минути време за подготовка
Състав:
250 g киселец, 2 филийки пълнозърнест препечен хляб, 1 скилидка чесън, 1 връзка кервис, настъргана кора от 2 органични липа, 150 g заквасена сметана, 2 супени лъжици зехтин, 50 ml суха шери, 700 ml, зеленчуков бульон, сол, черен пипер от мелницата, индийско орехче, 2-3 супени лъжици, сок от лайм,
Първо измийте киселеца и кервиза, след това разклатете на сухо и грубо нарежете. Сега обелете чесъна и го нарежете на кубчета на фини парчета. Сега задушете киселеца, кервиза и чесъна в тенджера със супена лъжица олио и добавете половината от лаймовата кора. Деглазирайте с шери и добавете зеленчуковия бульон, варете около 5 минути на умерен огън.
След това пасирайте супата. Разбъркайте заквасената сметана, подправете със сол, черен пипер, настърган индийско орехче и сок от лайм. Нарежете тоста на равномерни ивици. Загрейте останалото масло. Обърнете парчетата хляб в него няколко пъти и ги запържете до хрупкавост. Поръсете с останалата кора от вар. Сервирайте супата с препечени ивици хляб (крутони).
Споделете в социалните медии
Може да се интересувате и от
кисела супа
Салата от цвекло Салата от цвекло с козе сирене на скара
Загрейте скарата на най-високата степен. Покрийте лист за печене с хартия за печене, поставете козето сирене отгоре и сиренето на скара под горещата скара за около 3 минути до златисто жълто. >>