Супа от киселец във френски стил, традиционна рецепта - боб на готвача

Публикувано от Margó на 2019-04-12

Супа от киселец

Супа от киселец във френски стил, традиционна рецепта. Нямаме много витамини, по-богати на зелени растения от киселец, от който можем да направим не само зеленчуци, но и по-тънката им форма, т.е. супа. Следващото описание може да помогне на начинаещи кухненски феи. Разнообразната диета понякога изисква да правим от това. По този начин можете да приготвите и супа от спанак и салата.

киселец

Съставки

Киселец, мазнина, сол, черен пипер, брашно, 2 dl заквасена сметана, 2 яйца,

Супа от киселец Готвач боб

Подготовка

Пречистената сол, измита в няколко вода, се поставя в малко гореща мазнина, осолява се, пиперва се, приготвя се на пара за 5 минути, след което се прекарва през сито. Поставете го обратно в същия съд, в който е бил задушен и го задушаваме с черпак вода под капак на слаб огън, докато го приготвим. След това поръсете с брашно, оставете да къкри няколко минути, след това налейте вода или може да бъде костен сок. Гответе 15 минути. Междувременно смесете 1 супена лъжица заквасена сметана с 2 яйца и работете в супата при непрекъснато бъркане. Гответе така няколко минути. Разбъркайте останалата заквасена сметана преди сервиране.