Супа от киселец - рецепта EDEKA
Сърдечна и вкусна лъжица за лъжица: нашата чудесно пикантна кисела супа с картофи, праз и лук е идеално ястие за тези, които наистина са гладни и пара на масата под час. Опитайте сами!
Вашата оценка е запазена. Много благодаря!
Връзката е копирана в клипборда.
400 г картофи, брашнено готвене
2 връзка киселец
1 литър зеленчуков бульон
1 чаена лъжичка лимонов сок
Почистете, обелете и грубо нарежете на кубчета картофите. Измийте праза и нарежете на големи пръстени. Обелете и грубо нарежете лука. Измийте киселеца под течаща вода и го пригответе.
Загрейте маслото от рапица в голяма тенджера. Добавете картофи, праз и лук и задушете.
Долейте зеленчуков бульон и оставете да заври. Оставете бульона да къкри на умерен огън за 25 минути. Пасирайте на ситно супата с ръчен пасатор. Добавете киселеца и пюрето отново на ситно.
Подредете супата с киселец в дълбоки чинии и гарнирайте с череша отгоре и малко накълцан кервил.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
Рецепта супа от киселец: ароматни диви билки за фина супа
Опитайте нашата рецепта за супа от киселец за вегетариански обяд или обилна вечеря с хрупкав бял хляб. Пищната зелена супа с бяла глазура радва очите и небцето. Непогрешимият, леко кисел вкус на дивите билки се хармонизира прекрасно с вкуса на пресен праз и лук и така можете да приготвите интензивно обилно ястие за цялото семейство с нашата рецепта.
Най-доброто: Бързата рецепта дава резултат с невероятно неусложнена подготовка и ви трябват само няколко съставки - следователно това основно ястие е идеално за нетърпеливи начинаещи в кухнята, които го обичат просто и въпреки това ценят изтънчеността. Все още няма достатъчно супа? След това опитайте и нашата супа от нахут! А с нашите обилни рецепти за супи можете да опитате много затоплящи вкусотии като тиква и кокосова супа или яхния от Пихелщайнер.
Бакшиш: С растителна сметана вегетарианското ястие се превръща във веганско удоволствие за нула време.
Рецепта супа от киселец: Съвети за пазаруване за плевелите
Киселецът има твърдо място във френската кухня и е ценен в Русия и Полша заради интензивния си аромат. От друга страна, в Германия дивите билки рядко се използват в кулинарно отношение - въпреки че добре познатият и популярен Франкфуртски зелен сос традиционно се приготвя с киселец! Но дивите билки могат да направят много повече, а също така имат страхотен вкус в салати, в яхнии или в домашно билково масло. При условие, разбира се, че купувате или събирате пресни стоки.
Всъщност можете да получите киселец не само в тази страна в магазините или на пазара. През пролетта също можете лесно да събирате плевелите сами. Важно: Не берете растения в близост до оживени пътища!
Ето как можете да разпознаете пресен киселец: В идеалния случай нежните зелени листа са безупречно зелени, без ръждясали кафяви дупки. Също така важно: лъскава листна повърхност.
Киселецът е толкова здрав
Местните диви билки се ценят от ценителите и гастрономите не само заради вкуса им, но и заради ползите за здравето им. Зелените листа съдържат редица ценни хранителни вещества. Прясно набраният киселец е вкусен източник на витамин А, витамин С и манган, а също така съдържа витамин Е и витамин В9. Както можете да видите, тази трева определено трябва да присъства редовно на вашата диета!