Супа от кисела краставица

кисела

Грехота е да пропуснете яхниите с бекон от пикантната супа на Zsófi Mautner (Chili & Vanilla).

Супа от кисела краставица

Съставки

  • 12 големи туршии
  • 9 dl сок от закваска от краставица
  • 9 dl натурално кисело мляко
  • 3 скилидки чесън, настърган

За зеленчуковия сок:

Да служа:

Подготовка

За зеленчуковия сок нарежете зеленчуците и гответе до омекване с толкова вода, колкото покрива. Филтрирайте сока и веднага добавете няколко шепи кубчета лед, които се разреждат и охлаждат едновременно. Накрая измерваме 6 dl от него.