Супа от кисела краставица с кюфтета Country Taste
СУПАТА
Лятото е всичко за ядене на кисели краставици, домати, чушки за всичко. Градината расте за всички от юни. Планирах от години да използвам божествения на вкус сок от краставица - който обикновено пия в охладена чаша, но по-голямата част от нея изтича в канализацията - за някаква храна. Е, най-накрая дойде! Грабнах голяма нишка праз, обиколих го и го дестилирах върху малко мазнина, след което го смесих с малко пръстите нарязано цвекло и колраби. Струва си да се пара, докато мазнината се оцвети от цвеклото. След това излях гювеча с краставицата и добавих също граха и краставиците на кубчета.
