Супа от киноа с лимон - Elle Republic
При последното си пътуване до Гърция открих тази вкусна супа от киноа с лимон. Там се казва Авголемоно. в превод означава яйце и лимон. Бях изненадан, защото никога не съм мислил, че супа, приготвена с бульон, лимон и яйца, може да има толкова добър вкус. Сега съм фен на супите с вкус на лимон. А също и билки като тук магданоз или кориандър. Просто страхотно!
--> Лимонът наистина добавя малко слънце. Ето защо обичам лимона повече от всичко. В Гърция взех лимон, пресен от дървото в градината, и го изцедих. Това е страхотно усещане! По някое време определено ще се придвижа на юг! За супата избрах киноа вместо ориз, защото харесвам ядковия вкус. Поради това версията ми е малко по-малко кремообразна от очакваното. Освен това супата от киноа с лимон е добра, лека предястия за пролетен или летен ден. Ако някой живее в горещ ъгъл на света, може дори да бъде изяден студен. За съжаление това не се случва в Хамбург, затова ги ям топли. Добавете малко сурово пиле и това е пълноценно хранене. И не трябва да казвам, че пилешкият бульон е полезен при настинка.