Супа от картофено пюре с лисички в мляко

300 г картофи, 450 г лисички, 0,75 л мляко, 100 г моркови, 200 мл сметана, 1 глава лук, 2 яйца, 80 г масло, 2 супени лъжици брашно, сол.

Обелете лука, нарежете на половин пръстени и запържете в разтопено масло (40 г) до златисто кафяво, след това добавете настъргани моркови и оставете на слаб огън още 1-2 минути. Обелете, измийте и нарежете на кубчета картофите. Изплакнете гъбите старателно, изхвърлете ги в гевгир, изцедете излишната течност и преминете през месомелачка.

Поставете готовите съставки в тенджера с дебели стени, покрийте и оставете да къкри на тих огън, докато омекнат, след което втрийте през сито. Леко запържете брашното в останалото масло, залейте с млякото и оставете да заври. Комбинирайте врящото мляко с пюре от зеленчуци, сол и оставете да къкри 7-10 минути. Отделете жълтъците от белтъците и разбийте старателно със сметаната.

Добавете получения дресинг към готовата супа, разбъркайте и изсипете в порционни чинии.

Подобни глави от други книги

Картофена супа от соево мляко

Картофена супа от соево мляко Продукти: 2,5 л соево мляко, 900 г картофи, 3 супени лъжици масло, 3 яйца, сол.За да приготвите супата, обелете картофите, измийте ги и ги сварете в леко подсолена вода, след това ги сложете в гевгир. Соево мляко

Супа от картофено пюре

Супа от картофено пюре Съставки: картофи - 3 бр., Телешки бульон - 1 л., Моркови - 1 бр., Зелените целина - 1 връзка, корен целина - 1 бр., Сол на вкус. Начин на приготвяне Картофи, моркови и корен от целина са измийте, обелете и нарежете на едро. Зелените целина се измиват и

Супа от картофено пюре

Супа от картофено пюре Съставки: 1 литър зеленчуков бульон, 2 картофени грудки, 1 морков, 1/2 връзка копър билки, сол Начин на приготвяне: Измийте и нарежете зелените копър. Измийте, обелете и нарежете картофите и морковите. Оставете бульона да заври, добавете картофите и

Картофена супа в мляко със сметанов дресинг с жълтъци

Картофена супа в мляко със сметана и жълтъчен дресинг Обелете картофите, накълцайте, сварете в подсолена вода, отцедете и разтрийте. Сварете мляко, добавете масло, сметана, жълтъци, сол, изсипете върху картофи, загрейте без кипене и поръсете с нарязан

114. Супа от картофено пюре

114. Продукти от картофено пюре от супа 500 г картофи, 1-2 жълтъка, 2 с.л. л. осолено масло, зелен лук, 1/2 чаша мляко, картофен бульон. Време за готвене - 25 мин. Обелете картофите, сварете и разтрийте през сито. Смелете жълтъците със осолени