Супа от картофена шунка - рецепта стъпка по стъпка

Нека да приготвим днес много вкусна и уникална супа за първи път, пригответе я - няма да съжалявате. Бърз, ефективен и силно хранителен. Времето за готвене ще ни отнеме около 20 минути. На порция, приблизително 320 kcal, протеини 29 g, мазнини 11 g, въглехидрати 24 g.

От какво имаш нужда:

• две стръкове праз
• два средни моркова
• един корен от целина
• 600 g ронливи картофи
• 2 с.л. супени лъжици растително масло
• половин литър бульон
• сол
• млян черен пипер
• половин връзка магданоз
• 300 г варена шунка (тънки филийки)

1. Пригответе си зеленчуците. Нарежете праза на колелца. Нарежете морковите на половини по дължина и нарежете тънко през. Целина и картофи на кубчета.
2. В тенджера загрейте растителното масло и задушете в него, докато разбърквате, нарязаните зеленчуци. След това налейте бульона и го кипнете. Намалете котлона, покрийте супата с капак и оставете да къкри на тих огън около половин час. Посолете, пипер и подправете с настърган индийско орехче на вкус.
3. Поставете половината зеленчуци от супата с решетъчна лъжица. Оставете съдържанието на тенджерата на пюре с автоматичен или ръчен миксер. Измийте магданоза и се отърсете от водата, накълцайте грубо. Нарежете шунката на ивици и добавете към супата заедно с магданоза. Подгрейте и сервирайте.

---