Супа от ябълков хрян - светове на храната - рецепти за готвене кухненски съвети диета здравословно хранене гурме

Супа от ябълки и хрян

В момента ябълките са в разгара на сезона. Добра възможност да комбинирате популярната комбинация от ябълка и хрян в една супа. Рецептата: супа от ябълки и хрян.

Съставки за 4 човека)

2 ябълки
1 глава лук
1 супена лъжица масло
¾ л зеленчуков бульон
4 филийки препечен хляб
200 г сметана
Сол + пипер
захар
150 г хрян
8 сушени или пържени ябълкови пръстена

Приготвяне на супата от ябълки и хрян

Обелете, почистете и настържете ябълките. Обелете и нарежете на кубчета лука и задушете в маслото до полупрозрачност. Добавете половината от ябълките, добавете зеленчуковия бульон и варете 10 минути.

Отрежете кората от препечения хляб и добавете хляба със сметаната към супата. Варете всичко заедно още 5 минути и пасирайте .

Подправете на вкус със сол, черен пипер и захар. Преди да сервирате, обелете хряна, настържете го на ситно и го разбъркайте в супата с останалите ябълки.

Оставете да заври веднъж и украсете супата с пръстени от ябълки или прясна кресон по желание.

---