Супа от грах

след това

Начин на приготвяне

1. Грахът се сортира, изплаква и се поставя в средно голяма саксия. Добавете почистените и нарязани зеленчуци и добавете подправките, вързани в купчината. Следва кокалчето, след това 1,8 литра вода. Оставете да заври на силен огън, посолете и след това поставете на слаб огън. След 10-15 минути от него се отцежда сивкавата пяна отгоре.

2. Пипер, покрийте, оставяйки малка празнина и прибл. Гответе 1,5 часа, по-точно, докато всички негови съставки омекнат. Междувременно разбъркайте няколко пъти.

3. Когато сте готови, извадете купчината подправки и кокалчето от нея и пасирайте супата с миксер. Всъщност можем да го смесим, но не е препоръчително да го правим горещо! Оставете супата да се охлади малко, след това изсипете достатъчно от нея в контейнера, за да стане само наполовина. Поставяме капака, слагаме кърпа и го хващаме с ръце. Сега смесването може да дойде, крем супата се изсипва в тенджера.