Супа от грах и спанак

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Крем супа

Спаначена супа от грах е рецепта, богата на фибри и хранителни вещества, необходими за стимулиране на бавен чревен транзит и борба със запека:

съставки:

  • 800 г замразен грах
  • 1 голям картоф
  • 100 г листа спанак
  • 1,5 л зеленчукова или птича супа
  • 1 скилидка чесън
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне:

Обелете тиква, настържете го и изцедете чесъна. Междувременно обелете и нарежете картофите на кубчета, след това нарежете лука на ситно. Добавете чесъна, лука и картофите на кубчета в тенджерата с домашни птици или зеленчукова супа и оставете да заври. Когато картофите са почти сварени, добавете замразения грах и оставете супата да ври около 5 минути. Минута преди да изключите котлона, добавете листата спанак.

Изсипете супата в блендера и разбъркайте съставките, докато получите кремообразна, тънка паста. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте отгоре с прясно нарязан магданоз.