Супа от фазан; Изтегляне на рецепта

супа

Състав:
1 почистен готов за готвене фазан (може и да се замрази), 40 dkg постно говеждо яхния, прибл. 1 супена лъжица сол или подправка на прах, 1 чаена лъжичка цял черен пипер, малко парче джинджифил, 1 чаена лъжичка консервирано доматено пюре, 30 dkg моркови и корен от магданоз смесени, 1 средна грудка целина, 1 малка глава лук, 1 скилидка чесън, 10 dkg чесън още по-добре), 10 dkg замразен зелен грах, 8 dkg фини юфка, 1 връзка магданоз

1. Месото се почиства, измива се няколко пъти в редуваща се вода и се поставя в голяма тенджера. Излейте с достатъчно студена вода (около 1,5 литра), за да го покрие добре. Оставете да заври, отстранете пяната с цедка, гответе със сол, черен пипер, обелен джинджифил и доматено пюре, докато готвите, докато фазанът наполовина омекне.