Супа от червена леща с диетични подправки; Удоволствия - Диетични рецепти
Ежедневен баланс
Коралова супа от леща с подправки
За 4 до 6 човека
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 40 минути
Състав:
- 250 г червена леща (Негово величество семето)
- 1 червен пипер
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 1/4 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 30 г доматено пюре
- 3 супени лъжици зехтин
По избор: мини ептазимо без сол (Poupadou)
Рецепта:
- Обелете моркова, след което ги нарежете на филийки.
- Измийте и посейте чушката. Нарежете го на малки парченца.
- Смелете домата, след което го нарежете на големи кубчета.
- Обелете, обезмаслете, а след това нарежете на ситно лука и скилидките чесън. Леко ги зачервете в гювеч в зехтин.
- Добавете подправките (червен пипер, куркума, канела и кимион), след което варете на умерен огън 2 минути.
- Добавете нарязаните на кубчета чушки, домати и резенчета моркови. Намокрете с вода, след това добавете доматената паста. Покрийте и варете 15 минути.
- Изплакнете лещата, след което ги добавете в гювеча. Сол и черен пипер. Продължете да готвите около 20 минути, на тих огън и покрито.
- Смесете супата с помощта на ръчен пасатор или в блендер. Коригирайте подправката, ако е необходимо.
Подредете в малки купички и поръсете с безсолен мини ептазимо (гръцки хляб), ако е необходимо, и залейте със зехтин.