Супа от целина; Рецепти на Laylita

Тази рецепта за супа от целина е бърза и лесна за приготвяне. Тази кадифена супа се състои от картофи, зеленчуков бульон и подправки.

Бях малко травмиран от крем супи, когато бях малък. Типичното ястие се състоеше от предястие „primero“, което винаги беше супа, последвано от основното ястие „segundo“, което обикновено беше ориз с месо, птици, риба или яйца. Винаги съм харесвал определени предястия като „encebollado de pescado“, „arvejas con guineo“ или „locro de papas“, но никога не съм харесвал велутета или плътните супи. Имах късмет, защото майка ми не го правеше често, но когато отидох на училище, трябваше да ходя час, за да стигна до там и майка ми уреди да обядвам със съученик, който живееше на минути от училище. Майката на моя приятел обичаше да прави тези тухлени крем супи и тъй като не е учтиво да не си довършиш чинията, трябваше да се насиля да ги ям до последната капка (което никога не съм правил) у дома, защото бях разглезено дете). Оттогава се примирявам със супите, ако са домашно приготвени от А до Я, но обичам да добавям от време на време малко нещо, за да направя тези супи по-интересни.

---