Супа от боб и месо как да готвите поетапна рецепта със свинско от бял боб, как да готвите
Наситени супа с боб и месо, картофи и моркови, можете да готвите от сух или консервиран фасул, но сухите това ястие ще се окаже много по-вкусно и здравословно.
Всичко това ще има само малък ефект върху вкуса на тази супа и върху времето за готвене. Нашето семейство предпочита бял боб, който използвам за тази стъпка по стъпка рецепта. Вкусна, гъста и сърдечна, с богат бульон и приятен аромат, тази супа със сигурност ще ви хареса.
Преди да приготвите това ястие, зърната трябва да се накиснат в студена вода за една нощ. Необходимо е водата да е поне два пъти повече от зърната, тъй като тя ще набъбне и може просто да няма достатъчно вода.
Как да готвя
Измийте парче свинско месо с кост, залейте със студена вода, оставете водата да заври, отстранете пяната, добавете сол и продължете да готвите бульона на слаб огън, докато месото се свари напълно. След това извадете месото от тигана, охладете, отделете от костта и нарежете на парчета. Прецедете бульона и поставете отново на котлона.
Изплакнете накиснатия боб със студена вода и поставете в гевгир. Тя трябва да набъбне за една нощ и да увеличи значително обема си.. Оставете бульона да заври и потопете боба в него. Варете на слаб огън, докато почти се сготвят. Готвенето отнема около час приблизително, но времето за готвене е различно за различните сортове.