Супа от аспержи от черупката Проста рецепта

12 април 2020 г. от Inke Klabunde Категории: Хранене

Никога не трябва да изхвърляте кората от аспержи, защото можете да я използвате, за да приготвите вкусна супа от аспержи. В нашата проста рецепта ще ви покажем колко лесно можете да приготвите вкусна супа от аспержи само с няколко съставки.

Готвене аспержи супа от аспержи кора - съставките

С аспержите има най-добър вкус Сезон на аспержите през май и юни. Уверете се, че Аспержи от регион идва, защото дългите транспортни маршрути са вредни за климата. Освен това просто трябва Био аспержи използвайте като конвенционални копия на аспержи Пестициди може да съдържа. Биологично отглежданите аспержи са малко по-скъпи, така че определено трябва да използвате кожата на аспержите - например за една аспержи супа. Защото купата е и много ароматна и идеална за супа.

За две порции ще ви трябват следните съставки:

Кора от 500 г аспержи
1 ч. Л. Захар
1 чаена лъжичка Лимонов сок
1/2 чаена лъжичка сол
10 g масло
2 супени лъжици брашно
1 жълтък
50 г бита сметана
Пипер, индийско орехче и кервиз на вкус

Съвет за веган вариант: Можете да сложите маслото Кокосово масло и заменете разбитата сметана със соев крем. Вече нямате нужда от яйцето.

Беленето на зелени аспержи е бързо и в някои случаи дори не е необходимо. Ще ви покажем за какво да внимавате ...

Рецепта: Приготвяне на супа от аспержи от купички

Бакшиш: Аспержите съдържат горчиви вещества, особено под кожата. Затова не гответе купата твърде дълго. Това ще предотврати попадането на твърде много горчиви вещества във вашата супа.

Вече можете да сервирате супата и например с кервиз или аспержи на скара сервирайте. Но не бива да довеждате супата отново да заври, в противен случай яйцето ще се слепи.