Супа Кимчи
Супата чия или кимчи будае е армейската супа, която е измислена през Корейската война от 1950-1953 г. По време на войната войниците изобретяват супа със съставки от всякакви цветове, която остава едно от най-вкусните корейски ястия. Ето една интересна и вкусна рецепта, която да опитате, когато искате нещо специално.
Порция буда чига е отлична, особено когато е студено и отивате да ядете по-мазни съставки, тук избирате да сложите мазно свинско месо.
Какво да сложите в супата Kimchi?
- шепа кимчи, които трябва да бъдат добре изпечени и нарязани
- половин ramyun (корейски мигновени тестени изделия)
- половин консерва тон
- 2 лака сок кимчи
- в допълнение могат да се добавят: свинско месо, нарязано на парчета, гъби, сирене тофу, ттеок
Как да си направим вкусна супа Кимчи:
Вземете голяма тенджера, в която се варят 500 мл вода. След това добавете всички съставки, с изключение на праза, който веднага се вари. Свинското, ако го сложите, би било по-добре да има по-тлъсти парчета. Те са супер вкусни, дори и да не са непременно най-здравословните или добри за тези, които се грижат за фигурата си.
Варете всичко за около 10 минути на подходящия огън. Добавете ramyun или корейска незабавна паста. Посолете и сложете праз и тофу в края, ако е необходимо. Ароматът на супата се придава от червения пипер на прах в плика с паста. Може да се постави и отделно. Това е отлично. Той върви много добре с порция ориз, но е също толкова добър с препечен хляб или празен хляб.
За тези, които не са свикнали с корейските разтворими супи, те трябва да знаят, че са много вкусни, пикантни и ароматни. Те не са най-здравословните, но са вкусни. От време на време това не разваля странна комбинация от корейски вкусове с американски съставки. Съставките, използвани в тази супа от войници, са донесени предимно от САЩ. Добра работа и добър апетит!