Супа и хляб, пълнени със зеленчуци

Видео, свързано с тези рецепти

За да разнообразите вашите ястия за lftour (вечерята през месец Рамадан), като се опитате да се храните добре и здравословно, предлагам две вкусни и питателни рецепти! Супа от леща и пълнозърнести хлебчета, пълнени със зеленчуци.

Можете разбира се да промените гарнитурата, като добавите месо по ваш избор, дори без месо това ястие остава пълноценно, протеините се осигуряват от лещата, имаме добра порция зеленчуци и целият хляб за нишестени храни! Две добри и балансирани здравословни рецепти 😉

Супа леща

За 6 човека:

• 2 до 3 моркова
• 1 глава лук
• 2 домата
• 200 г коралова леща
• 1 малък картоф
• 2 клона целина
• Сол и черен пипер
• 1/2 чаена лъжичка куркума
• 1 ч. Л. Доматено пюре
• Зехтин
• Вода или зеленчуков бульон

Подготовка:

В тенджера на огъня сложете нарязания на парченца зехтин, лук, моркови и картофи, домати или доматен сос, разбъркайте на огъня за няколко минути, добавете изплакнатата и отцедената леща от корали, доматеното пюре, сол, черен пипер, куркума. Добавете вода или зеленчуков бульон, целина, след това покрийте и гответе.

След като се приготви, извадете пръчките целина и разбъркайте супата, за да стане гладка, добавете прясното кориандро, нарязано с лимоновия сок, и сервирайте тръбите горещо.

---