Супа Болонезе - Рецепти с щастливи въглехидрати
Любимият ми сос като вкусна супа Болонезе ...
5 порции
500 г постно говеждо месо
150 г бекон, на кубчета
150 г червен лук, фино нарязан на кубчета
400 г консервирани белени домати
680 мл пасирани домати
250 мл червено вино или зеленчуков бульон
250 г целина, почистена и нарязана на кубчета
250 г моркови, обелени и нарязани на кубчета
250 г пащърнак, обелени и нарязани на кубчета
250 г тиквички, на кубчета
100 г пармезан, настърган на ситно
1 супена лъжица еритритол (и при)
много сушени италиански билки смесени (риган, мащерка, розмарин, градински чай ...)
сол и черен пипер
10 ml екстра върджин зехтин
Задушете нарязания лук в малко зехтин. Добавете каймата и кубчетата шунка и запържете до ронливост. След това запържете за кратко целина, моркови и пащърнак. Подправете със сол и черен пипер и добавете еритритола и италианските билки. Долейте червеното вино, прецедените домати и белените домати и варете 25 минути. Сега добавете кубчетата тиквички и оставете да къкри още 10 минути.
Сега разбъркайте 2/3 от пармезана и го оставете да се разтопи в горещата супа. Накрая подправете със сол и черен пипер. Разпръснете останалата част от пармезана върху супата Болонезе, когато сервирате.
Хранителните стойности * на порция/човек (от общо 5):
Калории: 520 ккал
Въглехидрати: 22,3 g (1,9 BE/2,2 KE)
Мазнини: 26,3 g
Протеини: 38,4 g
Добър апетит
Въпроси относно съставките? Тук можете да намерите често задавани въпроси за съставките с ниско съдържание на въглехидрати и тук можете да намерите съвети за пазаруване.
Към пълния преглед на моите нисковъглехидратни рецепти.
Връзките, маркирани с логото на партньора или *, са така наречените партньорски връзки. При всяка покупка от един от моите партньори, свързана чрез моята страница, получавам малка комисионна. За вас като читател няма допълнителни разходи.
* Хранителна информация без гаранция. Основата на изчислението е храната, която използвам. Въпреки дължимата грижа, отклоненията и грешките не могат да бъдат изключени. Основата за изчисляване на хлебните единици (BE) са 12 g въглехидрати и въглехидратни единици (KE) 10 g въглехидрати.