Суп бар Експериментален проект за осведоменост за храната за няколко публики Optigede
Ти си тук
Sytevom de Haute Saone
контекст
Регионалният проект, реализиран от CPIE в долината Огнон, предложен от URCPIE и утвърден от DRAAF Franche-Comté, беше донесен на територията благодарение на подкрепата на SYTEVOM, която бележи много специфична ориентация по темата за хранителните отпадъци.
Различните анимационни семинари разглеждат основните теми на храната и се фокусират върху хранителните отпадъци.
Анимацията е насочена към млада аудитория на възраст от 18 до 25 години.
цели и резултати
Допринасят за намаляване на хранителните отпадъци
Насърчавайте развитието на производството, което зачита човешкото здраве и се грижи за опазването на околната среда
Подчертайте значението на консумацията на сезонни плодове и зеленчуци
Участвайте в развитието на местните сектори, позволявайки на населението да има достъп до качествена храна, като същевременно позволява икономическо развитие и запазване на местното земеделско и кулинарно наследство
Допринасяйте за гарантирането, че хората са правилно информирани за произхода и методите на производство на ежедневните потребителски продукти
Общо, 141 души участваха в дейностите.
По-голямата част от младите хора осъзнаха много добре предлаганите дейности.
Куката за дегустация е много успешна, особено при сравнения между различни вкусове и методи за приготвяне на конфитюри (домашни или индустриални). След отзивите на младите хора, семинарите, които изглеждат най-подходящи, са на следните теми: яйца, захар, сезонността на плодовете/зеленчуците и техния произход.
Изпълнение
Проведени са 3 дейности в различни структури на Haute Saône:
1. Lycée Pontarcher - хотел и сектор за обществено хранене (четвъртък, 13 ноември 2014 г. - от 9:00 до 12:00 - щанд и дейности в залата на училищния живот)
2. Echo System - нова концертна зала North Franche-Comté (събота 22 ноември 2014 г. - 20:30 ч. До полунощ - концертна вечер)
3. Point Habitat Jeunes de Frotey-lès-Vesoul: дейности, настаняване и кетъринг, посветени на младите хора и младите възрастни (четвъртък, 27 ноември 2014 г. - 18:00 до 21:00 - забавления в зоната за релакс)
По този начин две събития успяха да се проведат по време на Европейската седмица за намаляване на отпадъците (SERD).
Анимацията трае средно 3 часа и е структурирана около няколко семинара:
Семинар 1: Това е стадото във вашия хладилник !
Семинар 2: Бонбони !
Семинар 3: Приемете отношението към пилетата !
Семинар 4: Готови за логотомия ?
Семинар 5: Мислехте, че сте в Masterchef ?
Семинар 6: Ягодите през зимата? Измръзнал си от буркана ?
Семинар 7: Нежеланата храна не е история на портфейла
Семинар 8: Локавори себе си !
Семинар 9: От сладко до прасета
1 ръководител на дейностите или дори още 1 човек за транспортирането на оборудването
Разходи за създаването и реализацията на 3-те анимации: 4550 евро