Sukiyaki Udon, рецепта на Dukan Conso от супертата - рецепти на Dukan и форум за диетата на Dukan
Харесвате ли тази рецепта? Споделете го, запазете го !
Направете тази рецепта на Dukan
- 2 снопа пълнозърнести юфка юдон
- 200 г много фини филийки говеждо месо (пиеррада или карпачо)
- 1 глава лук
- Няколко стръка див лук
- 10-15g сушени гъби (или 5-6 пресни гъби)
- 1 супена лъжица подсладител на прах
- 2 жълтъка
- 3 супени лъжици соев сос
- 50 мл бяло вино (или 50 мл саке)
След като ги почистите, нарежете пресните гъби на филийки, като сте отрязали част от стъпалото.
Ако използвате сушени гъби, накиснете ги за 45 минути в гореща вода. Извийте ги добре и си запазете времето, за да подготвите останалото.
Ако можете да намерите пресни юфка юдон, просто ги изплакнете със студена вода. В противен случай пригответе юфката според инструкциите на опаковката, като отстраните 2 минути от времето за готвене, тъй като те ще се свият малко по-късно. Отцедете и изплакнете със студена вода. Оставете да капе, докато приготвяте останалото.
Нарежете лука на относително груби пръстени. нарежете лука.
Нарежете месото на редовни ленти.
Комбинирайте соев сос, бяло вино (или саке) и подсладител.
Загрейте тиган, буфериран със сусамово масло, и разбъркайте месото. Добавете лука и разбъркайте 2-3 минути. Добавете гъбите и продължете да готвите 2-3 минути. Добавете фидето (много отцедено) и разбъркайте, докато водата се изпари. Добавете соса и уплътнете за 2 минути.
Накрая добавете лука и гответе за 30-те години.
Подредете в чинии и сложете по един жълтък на човек.
За вкус пробийте яйцето и хвърлете, преди да пирувате !
На снимката рецептата е направена с юфка от елда соба, също съвместима с конзолата.
Можете да замените лука и лука с нов лук, като зелените стъбла действат като лук.
Можете да си купите юфка юдон в японски, азиатски или био магазини. Марката, която използвам, е марката celnat, направена от органично пълнозърнеста пшеница.