Сухари - домашно приготвени - защото; s има по-добър вкус!
Списъкът на съставките за закупени бисквити е дълъг. Те често включват емулгатори и палмово масло. Първият се използва за промишлено производство, вторият се използва все повече и повече, защото е евтина суровина. Ако ви е неудобно с тези и други съставки, можете да потърсите алтернативи в магазините за здравословни храни или магазини за здравословни храни.
Или можете просто да печете сухари сами! Тогава знаете какво точно има в него и определено ще вкусите много по-добре домашния вариант!
„Сухар“ означава просто печен два пъти, което го прави толкова здравословен и смилаем, например ако страдате от стомашни проблеми. Мисля, че идеално се съчетава и с чай или мляко. Просто го изпробвайте и оставете небцето ви да реши!
Печете сухари сами
Необходими са ви само пет съставки за вашия домашен сухар:
- 1000 г брашно
- 250 мл мляко (може да варира в зависимост от използваното брашно, добавете още мляко, ако е необходимо, докато се образува еластично тесто)
- 200 г масло
- 200 г захар
- Мая (според инструкциите на опаковката, според количеството брашно)
- сол по желание на вкус (ако сухарите се пекат за малки деца, препоръчително е да се избягва допълнително сол)
Ако искате да изпечете запас, увеличете съответно количествата.
Сега предпочитам да използвам цяла тръстикова захар. Вече опитах пълнозърнесто брашно, но лично на мен най-много ми допада вкусът на леко пшенично брашно. За тази рецепта използвам суха мая.
Бакшиш: Тази алтернативна рецепта за сухари е по-малко сладка и лесна за организиране.
Приготвяне на тестото за сухар
Тестото се приготвя бързо и лесно:
- Смесете сухата мая и брашното.
- Топло мляко.
- Разтворете маслото и захарта в топло мляко.
- Добавете брашно и замесете добре.
- Покрийте и оставете тестото да втаса на топло място, докато грубо удвои обема си.
След като тестото втаса, трябва да го замесите отново за кратко. След това можете да оформите питка.
Можете да изберете да печете или сухар
С готовото тесто могат да се постигнат различни резултати, в зависимост от това дали извършвате един или два процеса на печене. В първата стъпка продължавате по следния начин:
- Поставете готовия блат върху намазнена тава за печене.
Поставете тавата в предварително загрятата фурна и печете на 170 ° C до хрупкаво кафяво. - Според моя опит всяка фурна се нуждае от различно време, моето например около 25 минути. Времето за печене зависи и от дебелината на питките. Затова препоръчвам да направите проба с клечка между тях.
Това, което получавате след първия процес на печене, се нарича печене и не е нищо повече от сладки сладкиши с мая. Опитайте, вече е на вкус неустоимо вкусно!
За да направите истински сухари от печенето, трябва да повторите процеса на печене:
- Нарежете изпечения блат на филийки с дебелина от един до два сантиметра.
- Разстелете филийките върху лист за печене и изпечете за втори път.
Продължителността на втория процес на печене зависи от това колко тъмен и хрупкав трябва да бъде резултатът от печенето. Сухарите пека по-къси и не прекалено тъмни, защото ми харесва, когато вътрешността остане малко мека.
Колкото по-дълго отнема второто печене, толкова по-твърд ще бъде сухарят и толкова по-дълго ще се запази. Сухарите ще останат меки, ако ги увиете херметически, след като се охладят.
Иска ли ви се да правите сухари сами? След това изпробвайте и ни кажете в коментарите как сте успели.
Можете също така да намерите много от най-добрите ни рецепти за кухнята в нашите книги:
Направи го сам, вместо да го купуваш - кухня
Направи го сам, вместо да купуваш - кухня: 137 по-здравословни алтернативи на готовите продукти, които спестяват пари и защитават околната среда Повече подробности в книгата
Не ме изхвърляй - Книгата за спестявания на хранителни стоки
Повече от 333 устойчиви рецепти и идеи срещу хранителни отпадъци. Повече подробности за книгата
Може да се интересувате и от следните статии: