Sug18-admin, автор в Satt und Glücklich - Страница 74 от 123
Сладък летен бургер или фъстъчен сладолед с бекон: Eis Wilhelm се отвори на Lenbachplatz. В момента екипът работи по варианти с алкохол.
Много, много места предлагат бургер. Но салон за сладолед не беше сред тях. Досега: В Eis Wilhelm на Lenbachplatz има "Freezeburger", например с ванилов сладолед и конфитюр, рулцата са две половинки понички. Накратко препечен в специална вафлена ютия, бургерът е топъл отвън и ледено студен и кремообразен отвътре. Сладкото лятно израстване на тенденцията към бургер.
Но това е само една от многото вариации, които екипът в малката сладоледена зала е измислил, за да подходи малко по-различно към готините топки. Като добро питие. И техният подход е очевиден, ако погледнете кой стои зад магазина: Лукас Мотейзик от бар Zephyr с колегите си Александър Рекнагел и Максимилиан Градл от Herzog, ресторанта и бара.
„Дори и да отидете в кръчма, шницелът е украсен с магданоз и парче лимон, плуващи в Пепси“, казва Лукас Мотейзик. Само топка сладолед, той се предлага в безброй вариации, но винаги много гол за госта. Не тук.
информация
адрес
Лед Вилхелм
Lenbachplatz 7, 80333 Мюнхен
Работно време
От понеделник до събота от 11:30 до 19:00
Контакт
кухня
Ябълковият сорбет носи шапка, направена от настъргани моркови, сладолед от шам-фъстък е рафиниран с fleur de sel и истински шам фъстък. Фъстъченият сладолед се предлага с бекон и карамелен сос, бананов сладолед с печен сусам; шоколадовият сладолед е придружен от прах от боб тонка и замразена малина.
Закусете с цялото семейство
В La Sophia in der Au не се допускат колички, но има място за игра за най-малките. Но не само родителите могат да се отпуснат и да се насладят на закуската си в ресторанта.
С 1,50 евро топката не е надценена от стандартите на Мюнхен. Сладоледът не се прави в малкия клон, той идва от фабрика в околността, която не използва никакви добавки. Следователно сладоледът с шам-фъстък може да бъде по-зелен на друго място, а сладоледът с манго - по-кремав, но това облагодетелства вкуса.
Терасата на Lenbachplatz все още е във фаза на одобрение. Междувременно гостите, които не трябва да отиват направо в офиса, просто седнат със сладоледа си върху каменните блокове край пътя и оближат гледка към великолепния фонтан Wittelsbach.
Сега човек може да се запита дали салонът за сладолед на такъв екип също няма няколко варианта с алкохол за леки летни нощи. И разбира се се оказва, че Айз Вилхелм вече работи усилено, за да предложи красиви варианти на джин и тоник със съответстващ сорбет. За да отнеме, разбира се, Айз Вилхелм няма да стане бар. Ако искате да се насладите на коктейл на терасата, все пак трябва да се озовете в близкия херцог. Той обаче не получава „Freezeburger“ там.
информация
адрес
Лед Вилхелм
Lenbachplatz 7, 80333 Мюнхен
Работно време
От понеделник до събота от 11:30 до 19:00
Контакт
кухня
Може да се интересувате и от
Мечта в розово
Празнувайте, представяйте и свързвайте с усет
Тези слънчогледи са съставени като добри напитки
Домакините са много „лоялни към правилата“
Тук ядете "pfenningguad"
Къде отивате, ако стомахът ви изръмжи след туризъм? В Landgasthof Altwirt zu Großhartpenning вие не само седите добре, кухнята също си заслужава парите.
От време на време ви изгонва от града. Оберландът не е далеч и ако не се забиете в задръстване с колата си и Oberlandbahn или S-Bahn не ви притесняват, можете да бъдете в Holzkirchen след половин час до три четвърти час, например. Ако времето, старото Оберзике, играе заедно, в района има много възможности за красиви преходи или разходки. Езера, планински гледки - всичко е там. И къде да ядем Съветът дойде от местен: „Опитайте да задържите Altwirt в Großhartpenning“, това е препоръката. - Седи там.
Е, тъй като да седиш добре по принцип не е нищо лошо и типстърът от Холцкирхен похвали кухнята, нищо не пречеше на посещението в Landgasthof Altwirt. И наистина: ако получите място на терасата при слънчево време, ще бъдете възнаградени с много хубава гледка към широки поляни с планините на заден план. Ако вали, все пак си заслужава посещение. Големият ресторант е дете на своето време: през 2003 г. домакинът Ханс Фогл отвори хотела и селския хан. И тогава по-светлите тонове и частично или изцяло керемидените подове бяха много на мода.
Салонът в съседство е удобно обзаведен, с дървена ламперия, Hergottswinkel и Wolpertinger на стената и голяма печка с плочки в средата на стаята; от масата на редовните звучи приятно горнобаварски. Сякаш някой я беше наел като местен актьор специално за туристите от Оберланд, по време на посещение присъстваха и ентусиасти на традиционни костюми, разбира се в традиционна носия на Мисбах. Това прави жителите на града щастливи, които обикновено виждат фентъзи фолклорни тоалети, особено по време на Октоберфеста.
информация
адрес
Landgasthof Altwirt
Tölzer Strasse 135, 83607 Holzkirchen
Работно време
Ежедневно от 11:30 до 14:00, от 18:00 до 22:00, неделя и официални празници до 21:30.
Контакт
кухня
Историческият облик на стаята се дължи на традицията. Гостите се забавляваха на същото място преди повече от 200 години, но оригиналният хан трябваше да отстъпи място на нова сграда.
Закуска като във виенска кафене
Всеки ден тук има малко уикенд: Ако харесвате разнообразна закуска, Cotidiano е мястото за вас - дори с малки деца.
Но независимо от атмосферата, в която вечеряте, храната в Altwirt не само убеждава онези, които са гладни за туризъм. Например салата от аспержи: Беше облечена с мек дресинг от шери и поднесена с варено яйце и пражка шунка (12,50 евро). Можете да получите аспержи в Altwirt: петте пръчки с пармска и пражка шунка, които дойдоха на масата за 18 евро като основно ястие, бяха перфектно приготвени, сосът холандез имаше приятен аромат на бульон, само шунката беше един от вкусовете Тестерът е твърде дебел.
Тук няма готвене без любов
Кървавият колбас gröstl, който се сервира върху резенчета репички, беше сърдечен и деликатен, придаващ му фина пикантност и свежест (8.80). Хип стекът беше розов и нежен (22.50), булентафелшпицът (15.50), поднесен с пресен хрян, намазани с масло картофи и спанак, и лученото печено за 19.50 евро (чийто сос не е толкова много сол) също беше удоволствие би имало нужда). Волската буза (15.80) буквално се стопи на езика, както и филето от въглен (17.80).
О, да, тъй като по време на едно от посещенията се беше върнала зимата, имаше и супа, а именно супа от геврек с разтопен лук и супа от шпиццел от черен дроб (по 4,20), върху чийто бульон плуваха няколко тлъсти очи - ярко доказателство за качество. Отворените препоръки за вино показаха, че не винаги трябва да плащате много за солидно качество в ресторант. Освежаващият Grüner Veltliner от Hermann Moser от Kremstal и кадифеният Lagrein от Muri Gries в Болцано струват по 6,90 евро и гостите няма да сгрешат с тази селекция. А за десерт имаше Kaiserschmarrn (7.80), който не беше твърде брашнен на вкус, както често се случва, но имаше вкус на яйца; ябълковият компот, сервиран с него, имаше вкус на ябълки, а не просто като захар. Винаги трябва да бъде така, мислите си, но не винаги ви поставят пред вас по този начин.
Приятно заключение: Altwirt е баварски ресторант, който ни убеди по време на посещенията ни с баварска кухня, каквато трябва да бъде. Висшата кухня не се обявява тук и тогава се сервира столова. Напротив: всичко се очаква да е земно и на ниво, което ясно се откроява от безлюбното готвене в някои страни и екскурзионни ханове. Пфенинггуад, баварецът го нарича, перфектно. Хубава подробност: гостите с лошо зрение имат на разположение различни очила за четене, за да не пропуснат нищо от менюто. Защото това всъщност би било жалко.
информация
адрес
Landgasthof Altwirt
Tölzer Strasse 135, 83607 Holzkirchen
Работно време
Ежедневно от 11:30 до 14:00, от 18:00 до 22:00, неделя и официални празници до 21:30.
Контакт
кухня
Може да се интересувате и от
Изведнъж принцеса
Празнувайте, представяйте и свързвайте с усет
Тук ядете "pfenningguad"
Френска класика, която радва гастрономи
Място за сутрин до вечер
На пръв поглед може да се обърка Farmer & Lou в Хайдхаузен с кафене за закуска. Но операторите имат повече планове - но само през седмицата.
„Вижте, все още можете да прочетете старото име“, казва ескортът. Над входната врата на Breisacher Strasse в Хайдхаузен пише, измито и във Fraktur, нещо за спиртни напитки и вино. „Някога това беше хранителен магазин“, казва възрастният господин, който пие кафе пред къщата и може да чуе. От миналия понеделник Farmer & Lou се намира на мястото, където за последно е било Café Cafiko.
Една жена излиза от този бар с капучино в ръка и сяда до мъжа без много шум. Двамата веднага започват разговор: за френския си мастиф, който оставят до нея в велосипедно ремарке. Той се смее на тази гледка - и изглежда е запознат с много други гости и собствениците на ресторанта. Този епизод очертава атмосферата във Farmer & Lou доста добре: Това е хубаво квартално заведение.
Какво има и какво струва?
информация
адрес
Cafe Farmer & Lou
Breisacher Strasse 6, 81667 Мюнхен
Работно време
Понеделник от 8 до 18 часа, от вторник до петък от 8 до 23 часа
Контакт
кухня
Farmer & Lou има девет бистро маси отвън, от които имате красива гледка към старите сгради на Хайдхаузер на тихата улица. Вътре, където има по-малко място за гости, също има какво да се види: плочките на бара изглеждат ретро с техните орнаменти и пастелни цветове - но ако се вгледате внимателно, можете да видите, че мотивите са по-модерни. Към малката кухня има прозоречна ниша. Саксии с билки блокират лицето на готвача.
Изкуство в Камерл
Frida не е за стилни хора на сцената с маркови униформи. В бара в Maxvorstadt има различни бири, вкусни бургери и променящи се изложби в бивша стая за пушачи.
След като разгледа менюто, ресторантът първоначално прилича на кафене за закуска: класически кроасан, препечен хляб и бъркани яйца от почти две страни (започва от около 3,50 евро). Само един абзац е запазен за обядните ястия: "Спагети Болонезе" и "Карбонара" са около (по 8,90 евро). Но тогава Луиза Брейкър, 37, идва и с радост поставя дъската с ежедневната оферта пред масата.
Пренебрегнахме факта, че днес има и веган къри (8,50 евро) или салата с карамелизирано козе сирене (11,90 евро). Взимаме и двете. И мисля, че и двете са много добри. Но не и директно на ниски цени - което не ни интересуваше, когато поръчахме пшенична бира (Paulaner, 3,90 евро) и 0,1 литра домашно вино (3 евро), седнахме с напитките и поговорихме за суматохата на улицата бяха.
След това Брейкър изведнъж сложи парче чийзкейк от плота на масата, като оправдание, че този път не е приготвила ориз за кърито и затова сервира картофи като гарнитура. Не бихме сметнали за необходимо, но веднага изядохме това добро парче чийзкейк. Допреди около година Луиза Брейкър помагаше да управлява кръчмата Preysinggarten, която е на няколко метра. Заедно с приятеля си Ноел Латъм, на 39 години, тя вече е използвала шанса да изгради нещо ново в бившия кафико.
Латъм е от Ирландия, а дядо му е с прякор „Фермер“. Името на новия ресторант е съставено от този и прякора на Луиза. И това наистина трябва да е местно: те купуват сирене и колбаси само в магазини с регионален асортимент в Хайдхаузен, казва Латъм. През май те се пробват в нещата и затова са отворени по-рядко. От юни нататък Farmer & Lou ще бъде и вечерна кръчма. Но те са взели и основно решение: Farmer & Lou няма да работят през почивните дни. Операторите искат да имат време за децата си.
Кой ходи там?
Все още не знаем, защото мястото е толкова младо, но предполагаме квартала: Отвън седеше до нас вече споменатият по-възрастен мъж, който очевидно познаваше всеки двама минувачи. От другата страна са двамата приятели, които нямаха нищо против да запалят цигара и които така или иначе имаха по-важни неща за разговор.
Колко време носите със себе си?
Тъй като мястото не е много голямо, трябва или да сте там рано или да направите резервация. Масите на бистрото навън бяха заети на делничен обяд. Очевидно човек не се плаши: Когато си тръгнахме, възрастният господин си поръча второто кафе.