Суфле от тиква и сушени плодове - Les basiers de Sophie

И така, имам удоволствието да ви представя десерт, вкусен десерт, лек, кремообразен и хрупкав едновременно. Истинска сезонна наслада! А сега към вашите чаени лъжички !

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 10 до 15 минути

Съставките за 4 рамекини:

180 г тиква Jardins de Villers без кората

12 орехови ядки

12 г стафиди

4 белтъка

60 г осолено масло (+ 15 г за мидите)

80 г захарна пудра

Загрейте фурната си до 140 ° (th. 4-5).

Подредете ядките на орехите и стафидите в малък съд с гратен .

Отгоре се разпределя малко осолено масло, нарязва се на ситно и се пече ястието 45 минути.

В тенджера гответе резените тиква с 4 супени лъжици вода и 20 г захар, докато цялата вода се изпари. Тиквата ще обърка.

---