Суфле от каша със сос от пармезан Рецепти gastroABC

Подготовка:

1. В тенджера, в гореща, подсолена вода, варете царевичното брашно до 45 минути при непрекъснато разбъркване без бучки. Дръпнете настрани и охладете.

2. Загрейте фурната до 200 градуса (ниво 6 за газова печка). Разбийте сокоизстисквачка, поръсете с галета.

3. Разбийте жълтъците. Разбийте белтъците на твърда пяна. Внимателно разбъркайте жълтъка, първо жълтъка и след това яйчената пяна.

---