Суфле омлет с домати на скара - Flavory Food Blog
Не ви ли идва да правите едно и също нещо всяка сутрин закуска да ям? Във всеки случай ми е много по-забавно да ям и да готвя, когато има разнообразие. Резултатът е рецептата за омлет от суфле.
Има толкова много възможности, особено на закуска! Ето защо днес ще ви покажа екзотичен омлет от суфле, който можете да използвате, за да впечатлите бързо приятели и семейство.
Омлетът за суфле от Франция отнема само няколко минути и е лесен за приготвяне. Особено ми харесва, че е толкова лесно да прецизирате и преоткриете тази рецепта по различни начини. Често с тези омлети се сервира доматен сос или сладък сос с мед. Харесва ми по-добре, когато към него добавям пармезан и домати на скара!
Порции
съставки
2-3 пресни яйца
Пармезан
1 органичен лимон
зелен лук
зехтин
сол
подготовка
1. Отделете белтък от яйчен жълтък в две купи.
2. Посолете леко белтъка (полейте с лимонов сок, ако искате) и разбийте на белтъци.
3. Посолете леко жълтъците и добавете пармезана, ако искате и разбъркайте всичко заедно.
4-ти. Добавете жълтъчната смес към белтъците и разбъркайте внимателно, за да не се разрушат белтъците.
5. Запържете яйчената смес на средна температура със зехтин. Омлетът е готов, когато се плъзне напред-назад след леко разклащане на тигана.
6-то. Сгънете внимателно омлета в тигана, скосете тавата и оставете омлета да се плъзне върху чиния.
Сосове за омлет от суфле
Ако ви харесва просто и американско сладко, можете също да сервирате омлета с кленов сироп, мед или други подобни. Тогава бих оставил сиренето при приготвянето. Ястието позволява много вариации, така че смейте да експериментирате малко
Например, веднъж ядох азиатска версия, която разчиташе на сос, приготвен от азиатски билки и пасти. На вкус беше напълно различен от омлетите от суфле, които познавах!
Здравословна и вкусна закуска
Всички сме съгласни: омлетът от суфле принадлежи по-скоро към категорията рецепти, от които не е задължително да се очаква колко добър вкус.
Но ако се осмелите да опитате ястието, ще бъдете възнаградени с вкусна закуска (или обяд/вечеря), което също е много здравословно!
Защото е на първо място ниско съдържание на въглехидрати и следователно подходящи за съответна форма на хранене, а от друга страна, яйцата ви осигуряват много важни хранителни вещества, като витамини B12, D и K и, разбира се, съдържат добри протеини и здравословни мазнини.
Така омлетът за суфле не само ви осигурява енергия за деня, но и засилва много важни процеси в тялото ви. Друга причина да опитате тази рецепта за яйца, защото бърканите яйца стават скучни с времето.
Имате ли и такава „екзотика“ в репертоара си? Мисля, че тези рецепти в частност показват колко ценна е креативността в кулинарията.
Чувствайте се свободни да ни пишете вашите екзотични ястия в коментарите.