Студенти от Клуж изобретиха диетични кифли и ментов салам
От редакцията на Обсерваторията.
Публикувано: 20.03.2019, 17:53.
Актуализирано: 20.03.2019, 17:56
Що се отнася до изобретенията, младите поколения не се справят. Вместо това учениците създават оригинални естествени продукти. От диетични кифли и ментов салам до соеви суроватъчни алкохолни напитки. И всички техни продукти бяха представени на панаир, организиран в Клуж-Напока.
Що се отнася до изобретенията, младите поколения не се справят. Напротив, с наученото в колежа и идеите си учениците създават оригинални естествени продукти. От диетични кифли и ментов салам до алкохолни напитки, приготвени от соева суроватка. И всички техни продукти бяха представени на търговски панаир, организиран в Клуж-Напока.
Те са ученици в началото на пътя, но имат по-смели идеи. Това е случаят и с Флорина, която създаде рецепта за диетични кифли. Той замени бялата захар с брезова захар и добави много други съставки.
"Имаме бадемово оризово брашно, брезова захар, добавяме кокосово масло като мазнина, защото не добавяме и мляко, яйце и бакпулвер. Това е продукт без глутен и без лактоза, особено за диабетици." - Раду Флорина, студентка
Друг студент е създал алкохолна напитка от соева суроватка. Тоест от тофу суроватката, която най-често се изхвърля. Вместо това Андрееа помисли да се възползва от това.
"Съставките, от които получихме напитката, са пълноценен суроватъчен тофу, захар, използвана като ферментиращ субстрат и подбрана ферментационна мая. Ферментацията продължава около три седмици и резултатът е алкохолна безалкохолна напитка с флорални и плодови нюанси." - Андрея, студентка
И Габриел се сети за естествен продукт. Създаден суроватъчен протеин на прах, препоръчан за спортисти и тези, които искат да поддържат форма. В бъдеще младежът иска да отвори бизнес, за да успее продуктът.
"Това е растение, което съдържа 10 пъти повече желязо от спанака, пет пъти повече витамин С от цитрусовите плодове." - Габриел, студент
Почти 80 иновативни рецепти на студенти и преподаватели от Факултета по хранителни науки и технологии в рамките на USAMV Клуж-Напока бяха изложени на панаира.
"Те дойдоха тази година с голямо разнообразие от продукти, от колбаси с маслинови сладкиши или салами с аромат на мента до млечни продукти като сирене със сок или кисело мляко или пробиотични кисели млека. Имаме и закуски за деца." - Андрей Борша, организатор
За тези, които искат да дегустират изобретенията на учениците, могат да го направят в четвъртък, когато ще се проведе церемонията по награждаването.
Ако сте заснели изображения, които могат да станат новини, можете да ни ги изпратите на WhatsApp на 0722.699.800, на страницата на Обсерваторията на Facebook или по имейл на [имейл защитен] .