Студено с чай от чесън за бързо оздравяване - Студено - Фокус онлайн

Много хора го харесват, други са отвратени от него: чесън. Но има ли грудката други свойства освен отличителния вкус? Колко здрав е той всъщност, Фокус онлайн попита квалифицирания екотрофолог Моника Бишоф.

Според Бишоф, грудката съдържа много витамин С и по този начин има антибактериален ефект, срещу вируси и дори гъбички. По този начин можем да предотвратим настинка или грип. Ако приемете миризмата, трябва да използвате много чесън при готвене.

Ефектът на чесъна срещу настинка вече е научно доказан. В допълнение към много полезни за здравето минерали, грудката съдържа множество витамини, особено витамини А, В и С.

Основно отговорни за ефекта срещу настинките обаче са сулфидите и сярното съединение алицин. Тези съединения са вторични растителни вещества и имат противовъзпалително и антивирусно действие. Веднага щом обелите и отрежете пръстите на краката - и по този начин нараните клетките на чесъна - те стават изключително чувствителни: начинът на действие може да бъде повлиян под всякаква форма на по-нататъшна обработка. Ето защо е най-добре да ядете чесън суров.

Ето как трябва да приготвите чесън

Можем да използваме здравословното въздействие на чесъна при настинка по различни начини. Редовната консумация на чесън не само помага срещу настинки, но и предпазва от тях.

Яденето на чесън суров: Чесънът е най-ефективен, ако обелите скилидка и ядете сурова. Въпреки това не е за всеки да вземе обилна хапка суров чесън.
Като подправка: Трябва да използвате чесън всеки ден в кухнята, поне през студения сезон. Има многобройни вкусни рецепти с чесън. Чудодейната грудка е добра и в салатите.
Чай от чесън: разрежете три обелени скилидки чесън наполовина и ги сварете в три чаши и половина вода. След това добавете половин чаша лимонов сок - това дава на чая допълнителна порция витамин С.