Студени предястия CHF

Студени предястия CHF 100 кавказки асортимент от зеленчуци 12.- Краставица, домати, пресни билки, чушки и "Brynza" - осолено прясно сирене 101 Асортимент от мариновани зеленчуци 16.- Кисели краставички, осолени чери домати, кисело зеле, сладкиши, чесън, чушки 102 Асортимент да придружава водка 15. - херинга, картофи, черен хляб, лук, горчица 103 тапас с аншоа 15. - ръжен хляб, кисели краставици, зелен лук и прясно сирене 104 говежди език „Яхна тил“ 16. - говеждо говеждо месо, поднесено с лук, копър, хрян и горчица 105 Тартар от риба тон 24. - Филе от червен тон, соев сос, краставица и ананас 106 Ролки от патладжан 18. - Сотирани патладжани, пълнени с домати, ядки и чесън. 107 Татаки от риба тон със сусам на скара 24. - Соев сос, муселин от авокадо 108 Говежди шип 18. - Говеждо в желе, яйце, малки зеленчуци 2

агнешко месо

Горещи предястия CHF 108 Традиционна самса (30 мин.) 3 броя 18. - Агнешко месо с подправки, покрити със специална паста, печено във фурна тандури 109 Самса с агнешко и картофи (30 минути) 3 броя 18. - Агнешко месо и картофи с подправки покрита със специално тесто, печено в фурна тандури 110 Спанак самса (30 мин) 3 броя 16. - Спанак с подправки, покрити със специална тесто, печено в тандури фурна 111 Пилешка темпура "Път на коприната" 22. - Парчета печено пиле в темпура и бадеми 112 Чебурек 16.- Пълнени с кайма и пържени картофи в домашно тесто 113 Хачапури Бутер тесто, пълнено със сирене от краве мляко 15.- 114 узбекски хляб "Лепешка" 7. - 3

Салати 211 Лятна салата 20. - Хрупкави листа от айсберг, манго, бадеми, авокадо 201 Салата „Път на коприната” 18. - Смесена салата, домати, краставица, кориандър, мариновано крема сирене 202 „Царска” салата 18. - Цвекло, орехи, ябълки, чесън, майонеза 203 Зеленчукова салата „Баку” 15.- Домати, краставици, босилек, магданоз, червен лук, зехтин 204 Зеленчукова салата „Мангал” 18.- Патладжани, домати, чушки, лук и кориандър 205 Ачичук 12.- Салата от пресни домати, сладък лук, босилек и чушки. Идеален за придружаване на Пилаф 206 Бакхор 16. - Репички, сузма (прясно сирене), краставици, фини билки 207 Салата Цезар с пилешко месо 22. - Пиле на скара, хрупкави айсбергови листа, чери домати, крутони, сос Цезар и руска салата „Пармезан 208“ Оливие ”18. - Нежно телешко месо, грах, моркови, варени картофи, яйца, кисели краставички, майонезен сос 209 Морковча 15. - Пикантна салата от моркови 210 Руска картофена салата с херинга 18. - Херинга, картофи земя, варени моркови, лук, яйца, цвекло и майонеза 4

Супи CHF 301 Супа Tchutchvara 21.- Малки узбекски равиоли, приготвени в зеленчуков бульон 302 Пилешка супа с юфка 19.- 303 Мастава 19.- Традиционна узбекска супа с агнешко с ориз и зеленчуци 304 Borch 19.- Прясно зеле, телешко, картофи, цвекло, лук, моркови, крем крем 305 Окрошка 19. - Студена супа с кефир, картофи, краставици, яйце, телешко и копър 5