Моето мнение за фритюрника без масло, какво мисля

Фритюрникът без масло е основен аксесоар за приготвяне на сладки или солени ястия, без да се налага да се използва тон мазнина. Всъщност технологията е направила голямо чудо, предлагайки този домакински уред, който не вреди на здравето. Поради тази причина много хора ги получават. Сигурно се чудите как е възможно това? В това изчерпателно ръководство ще обясня важните моменти за това революционно оборудване.

Определение за фритюрник без масло

Фритюрник без масло или горещ въздух е домакински уред, който може да замени функциите на конвенционалния фритюрник. Използва се за пържене на храна, особено на картофи. Вместо да мариновате ястията в мазнина, малко количество олио е повече от достатъчно, за да приготвите любимото си ястие.

Но след това ? Как правилно да изпържи храната? Консултирайки се с инструкциите за експлоатация, успях да разбера как работи безмаслената фритюрник и как се приготвя храната в тази фритюрник от ново поколение.

Това е оборудвано с инфрачервено съпротивление, което загрява въздуха вътре. Вентилаторите циркулират горещ въздух за готвене. Ако марките се следват една на друга в областта, не мога да кажа, че първата ми реакция беше напълно положителна. Готвенето на пържени картофи без масло е малко като пуйка без пълнеж, трябва да опитате.

Е, как става това ?

Ако искате да ме попитате как се справих, е просто. Първо сложих замразените си пържени картофи, затворих капака, натиснах бутона и зачаках. След това отворих капака, когато чух алармата да се включи ... е, знам, че не това очаквате ...

Нека да преминем към по-сериозни неща ...

Вярно е, че всяка марка е различна и че разликата е преди всичко в начина на работа. Принципът обаче е все същият. Това е принципът на съпротивата. Това е като новите безжирни фурни, електрически фурни.

По принцип горещият въздух, който се излъчва от тези резистори, готви пържените картофи. Няколко вентилатора, свързани с тези резистори, циркулират горещ въздух във фритюрника. Може да има и въртяща се ръка, която да разбърква картофите внимателно за равномерно готвене.

Като казахте това, имайте предвид, че всъщност не е 100% безмаслено, но количеството е наистина различно. Вече не ви е необходим литър масло, за да приготвите шепа пържени картофи, а чаена лъжичка и то само за пресни картофи, защото в противен случай те вече не се наричат картофи.

Различните видове фритюрници без масло

Изборът на фритюрник не трябва да се приема с лека ръка. Освен това не може да се импровизира. За да намерите добра сделка, трябва да знаете, че на пазара има различни видове фритюрници.

Традиционен фритюрник

Този тип фритюрници е може би най-достъпният в магазините. Струва по-малко от 100 или дори 50 евро. Това е сбор от прибори, а именно тиган, кошница и капак. Готвенето на картофите трябва да се извършва на газов огън или на плоча, тъй като този уред няма термостат или съпротивления.

Въпреки че е най-евтиният, традиционният фритюрник не е много икономичен, тъй като консумира много енергия. И ви трябва много масло, за да изпържите картофите.

Фритюрник с горещ въздух

Това е идеалният уред за приготвяне на здравословни пържени картофи. Този модел се характеризира със своя метод на готвене, който не изисква никакво масло. Горещият въздух, пулсиран от циркулиращите в резервоара резистори, помага да се изпържи поставената там храна. Някои модели са оборудвани с грамофони, които ви позволяват да готвите пържените зеленчуци. Освен това тези фритюрници не отделят никаква миризма или мазнина.

Една лъжица олио е повече от достатъчна, за да подправите картофите за хрупкави, по-малко мазни пържени картофи. Ще бъдете далеч от 2 до 4 литра масло, необходимо за пържене. Въпреки това вкусът може да смути любителите на традиционните пържени картофи. Сред пионерските модели препоръчвам Seb Actifry, Tefal Actifry Original и Philips AirFryer

Фритюрник с електрическо масло

Подобно на класическия фритюрник, този модел ви позволява да пържите определени храни като панирана риба, понички, крокети, панирани зеленчуци и т.н. Това устройство има няколко резистора, които загряват маслената баня в резервоара. За да улесните пърженето, като основни опции имате термостата, който може да достигне до 190 ° C, регулатора на температурата и студената зона.

Някои модели са снабдени с капак, снабден с филтри за миризми и мазнини, клапани за източване на маслото. Но тяхната ефективност все още е под въпрос. Единственият недостатък на този фритюрник е, че е доста тежък в сравнение с традиционния модел.

Техническите характеристики за избор на електрическа фритюрник

Капацитетът му

Едно от първите неща, които съм свикнал да разглеждам, е капацитетът на устройството. Това ви позволява да определите максималното количество пържени картофи, което може да побере. Така че не трябва да започвам партида всеки път, за да нахраня цялото семейство. Като цяло оборудването, което намирате на пазара, има капацитет, който варира между 600 g и 1,8 kg.

За да добиете представа за идеалния аксесоар, помислете за между 200 и 300 г пържени картофи на човек за нормално хранене. Ако сте семейство от 4 души, електрически фритюрник от 1 до 1,2 кг ще ви подхожда напълно. Подобно на мен, винаги можете да се разходите, като изберете по-голям модел, особено ако сте свикнали да приемате приятели у дома си.