Студени лещи, кои да изберете Top Santé
Това не е само малко чубрица в живота на лещата! Коралови, черни, зелени, руси, лещи ни карат да виждаме всички цветове, без никога да губим огромни ползи за нашето здраве.
Лещата има само предимства за здравето
Обективите остарели ли са? Ако често ги гледаме отвисоко, това е главно защото имиджът им на зеленчуци в столовата, преварени и обградени от пълни колбаси, залепва по кожата им.
Обективът обаче има само ползи за здравето: невероятно богатство на фибри (11 до 31%), магнезий (100 mg) и желязо (8 mg). Освен това ни носи растителни протеини в количество (16g за 200g варена леща) ...
Все пак с малка точност, техните аминокиселини са непълни. Вегетарианците ще ги асоциират със зърнени култури (ориз, булгур, пшеница ... в размер на две трети от зърнени култури за една трета от бобовите растения), за да получат осемте аминокиселини, необходими за организма.
И не го обвинявайте, че ви е дебел: с ниския си гликемичен индекс (25 до 30, в зависимост от сорта), определено е по-интересен от тестените изделия (40 до 55 в зависимост от готвенето) или ориза (70 за стандартен бял ориз). По този начин предотвратява скоковете на инсулин и осигурява трайно усещане за ситост. И накрая, подобно на други бобови растения, той е полезен в борбата срещу сърдечните заболявания, по-специално благодарение на своите хипохолестеролемични свойства.