Студени ястия за топлите дни Liliput; Салон
Когато температурите се повишат, желанието да застанете до горещата печка обикновено намалява. Но децата се нуждаят от топла храна всеки ден - или могат и без него? Разкриваме какво препоръчват диетолозите - и любимите ни рецепти, които да изпробвате.
И накрая, накрая топъл летен ден. Децата се разхождат около детската площадка на плуващото езеро - събота е и за моето семейство ден без натиск във времето. Но около 12.30 ч. Много от останалите родители се тревожат. Търсят се кофи, децата се извикват от люлката, мокрите потомци се изтриват хектично. "Но мамо, в момента е толкова красиво", мрънка малко момиченце с руси пигтейли. „Можем да се върнем по-късно, сега първо трябва да готвя“, отговаря майката. Чист стрес заради топло хранене? Наистина ли трябва да бъде? Много родители са сигурни - да, топлата храна за деня е задължителна. Аз пък имам ябълки, мини салами и паста от салата в раницата си. Лоша майка ли съм например, защото днес просто не предлагам на потомството си топла храна?
Класиката на студената кухня: пикник (c) Thinkstock
Топлите ястия всъщност са важни
Всъщност е важно децата да се научат на правилни хранителни навици. Винаги студена храна, само бърза торбичка чипс и шоколад? Това разбира се би било едностранна, нездравословна диета.
Топлата храна осигурява разнообразно и богато на хранителни вещества меню, децата не само предпочитат зеленчуците, когато са готвени, но и много витамини се развиват по-добре. „Енергийните запаси от топли ястия често са по-високи, отколкото от студените. По принцип препоръката е децата и възрастните да имат топла храна всеки ден “, казва диетологът Марен Крюгер от информационната служба за помощ (www.was-wir-essen.de). Всъщност много важни храни трябва и не могат да се консумират сурови, включително такива важни храни като риба, месо, карфиол, броколи, боб, картофи, тестени изделия и ориз.
Вечерята на пара също е разрешена
Температурата на самото хранене обаче не е определяща, но преди всичко съставът. Студените ястия като вечеря и закуска обикновено се състоят от хляб или мюсли. Студените млечни продукти също обикновено са добавка.
Топлата храна, от друга страна, обикновено е основното хранене със зеленчуци, варива и въглехидрати. Може да се яде и вечер, което е съвсем нормално в много страни. Често интересна алтернатива за семействата, която може да гарантира, че родителите и децата могат да седнат заедно на семейната маса. Важно: две топли ястия са прекалено хубаво нещо - и топлата храна трябва да е на масата два часа преди сън, в противен случай ще бъде твърде тежка в стомаха.
Студените ястия също могат да бъдат здравословни и балансирани
Кутия за цветя Bento (Снимка: Bento-Mania)
Така че го слагайте на печката всеки ден, дори ако термометърът показва топли температури? Ирис Шюрман-Мок от потребителския център в Северен Рейн-Вестфалия обяснява, че това не е необходимо: „Хранителният баланс не трябва да бъде балансиран всеки ден, а в рамките на една седмица.“ Така че горещите ястия понякога могат да бъдат заменени със студена храна. Това често отговаря на вашия апетит през лятото, защото не без причина много малко хора обичат да ядат обилна храна в топло време.
Когато се съставят правилно, студените ястия също могат да бъдат здравословни. Защото, разбира се, цветната салата с паста е много по-здравословна от торба пържени картофи от ресторанта за бързо хранене.
Какво ще кажете за класическа кошница за пикник?
Течностите и витамините са особено важни при топли температури. Следователно суровата храна е идеална, тъй като тук се предлагат особено добре витамини и минерали. Пъпешът, разбира се, е идеален и заради високото съдържание на вода.
Съдържанието на „класическа кошница за пикник“ всъщност се препоръчва. Няколко отворени сандвичи, варени яйца, пържени пилешки бутчета, кюфтета, парченца сирене, картофена салата и много цветни зеленчуци с билков кварк.
Не винаги обаче трябва да прибирате много неща за пътуване с деца. Студена салата от тестени изделия или порция оризов пудинг с плодове често са популярни при еднодневна екскурзия. Какво ще кажете за навити палачинки, леко намазани с ябълково пюре?
Тук разкриваме две любими рецепти
Бързи пица охлюви:
Пейки с прясна фурна (Изображение: Thinkstock)
1/8 хладка вода
100гр шунка или салам
3 супени лъжици крем крем
6 супени лъжици доматено пюре
Смесете прясна мая с 3 супени лъжици вода. След това смесете брашното, зехтина, солта и маята в тесто. Прибл. Оставете тестото да втаса на топло място за 40 минути. Смесете крем фрейша и доматеното пюре. След това разточете тестото и намажете с домат крем фрейш. По желание, подправка със сол и черен пипер и пица. Навийте плътно на руло, след което изрежете филийки с дебелина около 1 см. Разстелете филийките върху тава, застлана с хартия за печене, намажете с яйце, след това поръсете с шунка или салам и сирене. Печете в предварително загрятата фурна на 200 ° за около 15 до 20 минути.
Крекери със сирене –Рецепта на бентомания
Крекери Feta (Снимка: с любезното съдействие на Bento-Mania)
1 чаена лъжичка сушен босилек
По желание семена като сусам, мак и др., Само на вкус
Смесете съставките в твърдо тесто, добавете малко мляко на ръка или в кухненския робот, ако тестото не слепва.
Разточете тестото с дебелина около половин сантиметър на правоъгълник. Изрежете малки квадратчета с резачка за сладкиши или нож. Поставете крекерите върху застлана с пергамент тава и избодете в тях малки дупки с вилица.
Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 14 минути, в зависимост от големината на бисквитите до златисто жълто. След охлаждане съхранявайте в херметически затворени кутии.
Можете да намерите още страхотни рецепти за отнемане и специални идеи за вкусно сервиране на адрес:
И сега сме любопитни: кои студени ястия предпочитат читателите на салона liliput? Кой има страхотна рецепта? Или обикновено се яде нещо топло?