Студена супа от маруля

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

маруля

Студената супа от маруля може да бъде ефективно средство за запек, такива препарати се препоръчват за стимулиране на дефекацията.

Богат на витамини, минерали и фибри, той помага за възстановяване на баланса на храносмилателния тракт.

съставки:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 малка глава лук, нарязан на ситно
  • 1 морков, нарязан на кръгчета
  • 2 стръка целина, нарязани
  • 1,5 литра прозрачна пилешка супа
  • 200 грама пресен спанак
  • 200 грама зелена салата
  • 200 грама пресен, ситно нарязан магданоз
  • сол на вкус
  • черен пипер, след
  • 1 червен пипер на прах

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина в голяма тенджера и задушете лука, моркова и целината за 5 минути (докато омекнат добре). Залейте с бистрата пилешка супа и изчакайте да заври, след това покрийте тенджерата с капак и варете 20 минути.


След това добавете спанака, марулята и магданоза. Подправете със сол, черен и червен пипер и свалете тенджерата от котлона. Прехвърлете супата в контейнера на блендера и обработвайте, докато получите фина паста. Поставете съда в хладилника. По желание украсете със заквасена сметана, люта чушка или чесън.