Студена супа от цвекло за горещи дни Освежаваща веганска рецепта
Търсите студена супа за горещите дни? След това опитайте моята супа от цвекло с касис, лук, кресон и хрян.
Дано тази студена супа от цвекло ще ви накара да забравите, че всъщност изобщо не харесвате цвекло. Сериозно: Вие ли сте от хората, които наистина не могат да се сприятеляват с червената грудка? Тогава имам добри новини тук: определено беше само заради грешната подготовка.
Не обичам цвекло ...
В моите курсове за веганско готвене съм чувал доста често: не обичам цвекло, има вкус на земя. Много хора също имат лека травма от червено цвекло от киселото кисело цвекло от детството. (Вече ги намирах за вкусни като дете, но за всеки човек е различно ...)
Най-голямата грешка, която човек може да направи, когато прави цвекло, е комбинирането му с твърде много други земни вкусове. Цвеклото се нуждае от нов ритник! Когато правя карпачо от цвекло, то винаги идва от сок от лимон или лайм или оцет например.
Освежаваща студена супа благодарение на плодовете
В случая с моята студена супа от цвекло, аз също използвам хрян (цвекло и репички се побират в кофа като Poppes;)) и за допълнителен пресен ароматен удар аз смесвам касис в супата. Те са приятно кисели и това повдига многократно аромата на луковиците на цвеклото в по-свежи области. Ако под ръка няма касис, също са подходящи вишни или къпини.
Както в моята рецепта за веганска супа от краставици, използвам ябълков сок за смесване на съставките. Мисля, че това му придава допълнителен аромат и леко сладко-кисела нотка.
Можете просто да сервирате малко печен хляб (багет, чиабата) и лекото лятно ястие е готово.
Забавлявайте се с рецептата за моята студена супа от цвекло и ми кажете в коментарите как ви е харесала.