Студена бисквитена торта Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Тази рецепта за студена бисквитена торта е известна в народите като студено куче или студена муцуна, което е било задължително за всяко детско парти за рожден ден през 60-те и 70-те години.
Приготвянето на тези сладкиши е бързо и лесно, не ви е необходима фурна, а само възможност за охлаждането им.
Състав: за около 600 g
Подготовка:
За приготвянето на тази рецепта, малък блат се намазва добре с маргарин или масло.
Поставете голямо парче здрав хранителен филм или 3-литров плик за фризер, който е отрязан от двете страни във формата, така че наоколо да има достатъчно филм, за да може тортата да бъде извадена по-късно.
Разтопете втвърдено кокосово масло (не мек продукт) заедно с натрошен кувертюр, тъмен шоколад и сметана в купа на гореща водна баня.
Разбърквайте съставките редовно, така че да се смесят добре.
Разбъркайте последно ванилова захар и студено силно кафе
Покрийте дъното на матрицата, която използвате, покрита с фолио, изцяло с бисквити с тесто, като нарязвате бисквитите по подходящ начин.
Намажете отгоре достатъчно горещ шоколадов крем, за да покриете бисквитите.
Отгоре поставете втория слой тесто и покрийте отново със слой течен шоколад.
Продължете така до изчерпване на бисквитите и особено шоколадовата смес като последния слой.
В зависимост от повода вече можете да украсите все още течната бисквитена торта с цветни захарни или шоколадови пръски.
Поставете бисквитената торта в хладилника и я оставете да се охлади напълно, което отнема няколко часа, поради което е най-добре да я оставите да изстине през нощта.
Извадете студеното куче от хладилника около 30-60 минути преди сервиране, за да не е много трудно да се реже.
Хванете фолиото с ръце от дългата страна на тигана, повдигнете го от тавата за хляб и го поставете върху чиния или удължен поднос.
Отстранете фолиото отдолу и нарязайте студената торта на филийки с нож за хляб. Използвах по-малък блат за тази рецепта, но можете да използвате и всеки друг по-малък тиган за печене, гювеч, форма на Tupperware от здрава пластмаса или купа.
Количествата за течния шоколадов крем могат да се удвоят или намалят наполовина по желание и количеството бисквити може да се добави според изискванията.
Тази бисквитена торта може да се нарязва и на по-малки кубчета, евентуално се поставя в малки формички за хартия за пралине и по този начин има вкусна, домашно приготвена сладкарница или бисквита с чаша кафе или чай, еспресо, но също и като малка гарнитура изненада с чаша червено или червено Бяло вино под ръка.
Тънка филийка студена бисквитена торта (приблизително 50 g) съдържа около 210 kcal и около 12 g мазнина