Структура и функция на устата и гърлото
Устната кухина е първата спирка в храносмилателния тракт. Използва се за усвояване на храната и подготовка за по-нататъшни храносмилателни процеси. Последващите гърлото (Фаринкс, гърло) свързва устната кухина с хранопровода и носната кухина с дихателната тръба.
Устна кухина
Герда Райхле, Улм
Устната кухина се състои от Устен вестибюл (това е пространството между бузите, устните и зъбите) и действителното Устна кухина (Cavum oris). Ограничава се отстрани от зъбите, нагоре от твърдото и мекото небце и надолу от езика и мускулите на дъното на устата. The твърдо небце съставлява предните две трети от небцето. Състои се от взаимосвързани кости на горната челюст и небната кост и е облицована с лигавица. Лигавицата се пресича по дължина от небния шев и напречно от няколко небни хребети, по които езикът мачка меката храна. The меко небце в задната третина се състои от двете меки небца, между които е разположена увулата.
гърлото
Гърлото е тристепенна мускулна тръба. Горната трета образува Назофаринкс (Назофаринкс, Епифаринкс), в който се отварят отворите на носната кухина и ушните тръби. В средата е Фаринкс (Орофаринкс, мезофаринкс), който е свързан с устната кухина чрез широк отвор. Долната трета на гърлото образува Ларинкс (Ларингофаринкс, хипофаринкс). Пътищата на пулпата на храната и дишането се разделят в долния край на ларинкса, където се свързват хранопроводът (друг път за хранителната смес) и ларинкса (друг път за дишане).
Бадеми
В устната кухина и гърлото се помещава Бадеми (Сливици), които принадлежат към лимфния пръстен на фаринкса и са от съществено значение за защитата срещу патогени. Гърлото, сливиците и устната кухина са покрити от лигавица, която е добре снабдена с кръв Устни (оттук червените устни) се слива във външната кожа на лицето.
Бадемите са сдвоени Небни сливици (Tonsilla palatina), които се намират на прехода между устната кухина и фаринкса, както и този в назофаринкса Фаринкс (Фарингеална сливица) и Езиков бадем (Tonsilla lingualis) в основата на езика.