2019 първата година
Хей Нашият блог е млад само няколко месеца, така че още повече се радваме да се присъединим към редиците на по-опитните блогове за храна и да направим равносметка.
Бихме искали да благодарим на Sabine Schlimm, която ни го донесе на първо място! Очакваме с нетърпение двадесет и двадесет и очакваме още много вълнуващи, интересни и красиви срещи, както онлайн, така и в реалния живот!
Коя беше най-успешната ви статия в блога през 2019 г.?
Нашият блог veggielicious.de е все още толкова млад, съществува само от април 2019 г. Ние сме толкова новодошли, че няма да можем да отговорим на този въпрос до следващата година!
Кои три ваши собствени статии в блога от тази година означават най-много за вас лично?
Можем обаче да отговорим на този въпрос много лесно и в унисон:
От една страна, има нашият портрет от див чесън. Блогът ни започна с това през пролетта на 2019 г. Трябваше също да отидем пред камерата, защото добронамерени хора, които знаят повече за маркетинга от нас, ни подканиха да го направим. Положителен страничен ефект: сега познаваме горски район, в който дивият чесън е широко разпространен - няколко седмици по-рано от обикновено тук на север.
От друга страна, има нашите две коледни менюта. За това се осмелихме да отидем отново пред камерата - разбирате ли, работим по това;-). За менютата изоставихме сезонната си зеленчукова гама, но останахме верни на нашите рецепти без излишни напитки, с акцент върху спокойни, лесни за изпълнение празнични менюта.
Нашите salsify също са много скъпи на сърцата ни - това беше първото ни съвместно производство на зеленчуци, което снимахме много преди да разберем, че някога ще правим блог заедно. В допълнение, изпратихме снимката на нашето черно солено ризото на afba19 (награда на австрийския блог за храна), за което получихме 2-ро място в категорията „От земята до масата“ и, с veggielicious.de, 3-то място за „Новодошъл на годината“ ! ”Хвана се! Малко сме горди, че спечелихме две награди - и то в Австрия!
Но всъщност всеки зеленчук е важен за нас, независимо дали тиква, домати, швейцарска манголд, ряпа, артишок - ние просто ги обичаме всички!
И кои три други блога са ви вдъхновили най-много?
Тук вървим по отделни начини:
Волфганг: Що се отнася до снимките: Krautkopf. Двамата просто правят невероятно красиви снимки и разказват добри, автентични истории - и двете са страхотни сами по себе си, но рядко се срещат в комбинация: Chapeau!
Дори и с яжте това! Харесвам изображенията много, но почти още повече самия език: Продължавайте добре с вашите нахални текстове!
Екипът на #byah ме вдъхнови със своето освежаващо различно оформление - и аз наистина се радвам да чета страхотните репортажи за пътуване!
Ан-Катрин: Що се отнася до информативните, задълбочено проучени текстове: На вкус е, че повече Сабин не е писала в блогове тази година, но когато пише, чета всяка публикация и винаги взимам много със себе си. Надявам се да прочета повече от нея отново през 2020 г.!
Stevan Paul - Stevan е свързан с добра храна и кулинарни истории - винаги обичам да поглеждам!
Намирам много хубави снимки и напълно съблазнителни рецепти за печене в пекарната. Прочетох и докладите с голям ентусиазъм!
Коя от рецептите, които публикувахте през 2019 г., сами приготвихте най-много - и защо?
Тъй като не готвим заедно всеки ден, ще разгледаме и този въпрос отделно:
Волфганг: „Преоткрих печените на фурна тиквички за спагети. Прекрасна, есенна комфортна храна и толкова лесна и бърза за приготвяне, тиквата цвърчи във фурната сама по себе си. Много кафяво масло, кедрови ядки, билки от нашата градина и много пармезан отгоре, готово!
Песто от див чесън - както казах, сега познаваме лудо място в гората ... Използвах го, за да приготвя няколко чаши песто, замразени за съхранение и когато трябва да стане бързо, за нула време на масата се появява вкусна паста. Пестото върви чудесно и със спагети скуош, когато се нуждаем от промяна от зачервеното масло.
Фактът, че можете да правите палачинки от грах, беше нов за мен - и истинско откровение за мен: Благодаря, Ан-Катрин! Малките зелени неща са вкусни за ядене направо от тигана, ще ви кажа! Дотогава, когато си мислех за грах, бях по-вероятно да мисля за скучна детска храна, която сега се промени коренно.
Ан-Катрин: „О, на този въпрос наистина не ми е лесно да отговоря, защото всеки ден се занимавам с (нови) рецепти, когато пиша книги или разработвам рецепти за списания или продукти. откъде да започна Просто ще опитам да върна годината назад:
Сладоледът с червено вино от менюто ми за Коледа не се предлагаше само по Коледа, аз също зарадвах гостите на рождения си ден и обявих (малката) почивка за моя вечеря на следващия ден - това казва всичко, нали?
Винаги използваме максимално сезона на аспержите, а не уикенд без аспержи на масата! И тъй като обичам хубавия хляб и имам подчертано франкофилска природа, обичаме да имаме тартини, хляб с гретен, тук със зелени аспержи и козе сирене - фиксирана "вечеря" през седмицата.
Имахме това лято - за първи път! - огромна реколта от домати в градината. За да обработя всички домати, продължих да суша цяла маса домати във фурната. Кростатата, направена от нея, е чисто умами и се е превърнала в семейна класика. Като цяло тук имаше повече кростати, не на последно място по Коледа. Всички ги обичаме! "
Какъв проблем с готвенето или блоговете имате през 2019 г.? И решихте ли го?
Нека направим това съвсем кратко: SEO! Работим по него.
Кое беше вашето най-голямо кулинарно откритие за годината - коя храна, коя рецепта, коя кухненска технология, кой вкус ви отвориха един цял нов свят за вас?
Волфганг: „За мен това определено е щайско масло от тиквени семки! До почивката ни в Щирия не ми беше ясно в какви количества и с какви ястия щайрите използват ядковото, интензивно масло. Тъмнозеленото масло от семена се използва в Щирия толкова разточително, колкото и (добре!) Зехтинът се използва в Италия - вкусно е да коленичите! "
Ан-Катрин: „След като имаме веганиста в нашето семейство, ние често готвим веган ястия насаме - и аз съм изумена колко рецепти можете просто да„ веганизирате “само с няколко завъртания, без да правите компромис с вкуса. Друга напълно нова тема за мен е Аюрведа. През няколко уикенда завърших основно обучение като практикуващ аюрведа, интересът ми се събуди и едното или другото вдъхновение със сигурност ще се влее в рецептите за veggielicious.de в бъдеще.
Кой беше най-добрият (или най-забавният) термин за търсене, който привлече посетителите на вашия блог?
Бихме искали да знаем - вижте въпроси 1 и 5.