Строгите вегетарианци не живеят по-здравословно

Вегетарианското проучване, представено тази седмица, предизвика сензация със своето заключение: изцяло избягването на животински храни не е най-здравословната хранителна рецепта.

строгите

Целта на Вегетарианското проучване е да се разберат ефектите от вегетарианската диета и свързания начин на живот върху риска от смъртност. За тази цел епидемиолозите от Германския център за изследване на рака (DKFZ) регистрират причините за смъртта и броя на смъртните случаи в участниците в проучването на интервали от няколко години.

Изследването, което се провежда от 1978 г. под ръководството на доцент д-р. Джени Чанг-Клод работи, около 1900 вегетарианци участват. Учените разделиха участниците в изследването на различни видове диета. Малка група - 60 участници - заявиха, че са се въздържали да ядат и други животински храни като яйца или мляко в допълнение към месото (вегани). Две трети от участниците избягват месото, но ядат яйца и млечни продукти (лакто-ово-вегетарианци), около една трета казват, че понякога ядат малки количества месо или риба (умерени вегетарианци). Когато сравняваме тези три категории, изглежда случайният потребител на месо е избрал най-здравословната диета. По този начин намаленият риск от смъртност не може да се обясни с пълното отказване от месо и риба, посочва DKFZ.

Записват се и фактори на начина на живот, като тютюнопушене или физическа активност: Както се очаква, пушенето увеличава риска от смърт средно със 70 процента. Физически активните хора могат да го очакват: рискът от смъртност е намален с една трета в сравнение с тези, които не спортуват.

Може да се интересувате и от

Влекачът приключи

БЕРЛИН Коалиционните фракции вече постигнаха споразумение: трудовите договори и временната работа ще бъдат напълно забранени при клане и разфасоване и до голяма степен забранени при преработката на месо.

Кланицата Vilshofen стои неподвижно

PASSAU Броят на заразените с корона служители в завода на Vion Group се е удвоил за един ден. Операцията беше спряна.

Спиране на клането в Биберах

БИБЕРАХ | STUTTGART Сериозни нарушения на защитата на животните срещу кланица Biberach. Министерството засега закрива дейността си. Операторът взема думата.