Стридите и храненето са невероятните добродетели за здравето

Два вида годни за консумация стриди

Стридата съдържа деликатна плът, повече или по-малко постоянна. Това лъскаво тяло най-често е надарено с бяло-сив цвят, но може да бъде и зелен. Има два вида стриди за ядене:

стридите

  • плоската стрида има нежна плът, а вкусовете на йод и сол са силно изразени върху небцето. Характеризира се със своята кръгла форма и тежи от 20 g до 100 g или дори повече.
  • кухата стрида има бяла, сива или зелена плът (фината прозрачно зелена) и тежи от 30 g до 150 g или дори повече.

Лека, но подхранваща храна

Ако сте на диета, не се страхувайте от стриди! „За дузина от това мекотело пребройте 100 kcal и само 3 g липиди (мазнини)“, обяснява д-р Патрик Серог, диетолог в Париж.