Стриди, миди, колелца, истинските съюзници на тънкостта

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон.

миди

Нискокалорични, черупките нямат ефект върху линията ... стига да не прекалявате с хляба с масло и чаша бяло.

Богата на протеини, морските дарове не осигуряват повече от 80 kcalorías, еквивалентни на сто g, като бяла риба. Най-подходящи са за линията, стига да не ги ядете със сметанов сос (185 kcal. 2 супени лъжици!), Майонеза (350 kcal. 2 супени лъжици) или ръжен хляб с масло. (170 kcal. Без препечен хляб). Повечето се ядат сурови с няколко капки цитрусов сок или оцет от шалот. Като алтернатива те могат да бъдат приготвени с маринова (чесън, лук, магданоз, бяло вино) или варени и поднесени със зеленчуково фондю, шишчета, в комбинация от салата или в китайска супа.

Морските дарове осигуряват малко холестерол, за разлика от ракообразните. Те включват максимум ненаситени мастни киселини, мазнините, които са максимално необходими за ограничаване в случай на излишен лош холестерол (LDL). Те имат интелигентен рейтинг на омега 3 (макар и по-малко концентриран от синята риба), който предотвратява сърдечно-съдови заболявания с противовъзпалителни и разреждащи кръвта ефекти. Мидите и стридите, които осигуряват максимум: 60% от дневния прием, съвместим със сто грама (т.е. 1/2 литър миди или 6 стриди # 3).

Те са сред най-богатите храни на магнезий (заедно със семена, ядки и бобови растения): сто грама допринасят до 25% от консумацията. Те също така имат рекордни нива на йод (особено миди и стриди), цинк (пшеница, миди) и селен (всички), които жените най-много нямат. За да подсилим консумацията си, идеално е да я консумираме веднъж седмично вместо риба. Но не повече от 2 до 3 пъти, тъй като, както всички морски дарове, те също могат да включват замърсители (метилживак, диоксини и др.).