Стриди, миди, кокошки
Нискокалорични, ракообразните не оказват влияние върху линията ... стига да не прекалявате с хляба с масло и малката чаша бяло вино.
Богати на протеини, ракообразните осигуряват не повече от 80 kcal на 100 g, като бялата риба. Те са идеални за линията, стига да не ги ядете със сметанов сос (185 kcal. За 2 супени лъжици!), Майонеза (350 kcal. За 2 супени лъжици) или ръжен хляб. С масло (170 kcal. Двата сандвича ). Повечето се консумират сурови с няколко капки цитрусов сок или шалот оцет. В противен случай можете да ги приготвите леко в мариниера (чесън, лук, магданоз, бяло вино) или да ги приготвите в съда бульон и да ги поднесете със зеленчуково фондю, на шишчета, в смесена салата или китайска супа.
Черупчести: те са богати на добри мазнини
Черупчестите снабдяват малко холестерол, за разлика от ракообразните. Те почти не съдържат наситени мастни киселини, мазнините, които са най-важни за ограничаване в случай на излишък на лош холестерол (LDL). Те имат добри нива на омега 3 (макар и по-малко концентрирани от мазните риби), като предпазват от сърдечно-съдови заболявания благодарение на противовъзпалителни и разредителни ефекти. Мидите и стридите, които осигуряват най-много: 60% от препоръчителния дневен прием на 100 g (т.е. 1/2 литър миди или 6 стриди n ° 3).