Стрида, лечебната гъба - Здраве

Стридите са много специална гъба, която е доказана от медицински изследвания. Гъбите са единствената храна от неживотински произход, която съдържа витамин D.

Чудесата на природата са безкрайни, просто трябва да ги забележите и приложите. Тези чудеса включват стриди. Тази сапрофитна гъба отдавна е известна само като деликатес, но медицински изследвания са доказали, че тя е много по-ценна. Въздействието на стридите върху здравето е известно на китайците от векове, но те се появиха в нашата диета едва в края на миналия век.

Повечето гъбични видове са деградиращи (сапрофитни) организми. Клетките им отделят вещества в средата си, които ги разграждат, позволявайки им да абсорбират съдържащите се в тях органични съединения. Така трансформираните материали се поемат от гъбичните нишки и се използват за техния метаболизъм. Деградиращите организми играят изключително важна роля в метаболизма на живите общности, като използват органични остатъци в почвата и водата. Сапрофитните гъби включват например повечето гъбички, плесени и дрожди.

Стридите са също сапрофитни гъби. Като незелен организъм, той избира от зелените организми, т.е. дърветата, много вещества, необходими за условията му на живот, от които ние хората също се нуждаем. Стридите съдържат вещества в количества и пропорции, които са напълно съвместими с човешкото тяло. Стридите отнемат храната си от дърветата, така че консумирайки гъбите, ние също можем да си набавим.

---