Стрес-затлъстяване #meinbuntesleben
Тези, които са постоянно енергизирани, често ядат повече сладки и мазни храни и в резултат бързо могат да наддават на тегло. Въпреки това, свързаното със стреса затлъстяване не може да се обясни само с излишните калории и липсата на упражнения. Науката проследява механизмите в мозъка и метаболизма.
Измерете слабата кръвна захар?
Много хора напълняват под стрес. Нищо чудно, защото когато има време и натиск за изпълнение, балансираната диета често пада по пътя. Но само това не е причината за свързаното със стреса затлъстяване. Например преди няколко години американски учени установиха, че тялото изгаря по-малко калории след стресови преживявания, отколкото при нормални условия. * Жените, изследвани в тяхното проучване, изгарят средно 104 килокалории по-малко след хранене с високо съдържание на мазнини, ако преди това са преживели стресиращ ден . Екстраполирано за една година, това може да означава наддаване на тегло от почти пет килограма.
Повече апетит в стресови ситуации
За да влоши нещата, хората, които са под постоянен стрес, често изпитват явно ненаситно желание за висококалорични храни. Изследователска група в Австралия сега също е намерила индикации защо много хора се утешават с чипс или шоколад в такива ситуации. Очевидно неслучайно тези утешители на души се наричат още „нервна храна“. Нейното проучване върху лабораторни мишки показва, че мозъкът очевидно е отговорен за повишения апетит. ** В процеса участва определено вещество-посланик, невропептидът Y (NPY). Като "молекула на апетита" той контролира чувството на глад. Обикновено нивото на NPY спада отново след хранене. Лабораторните експерименти обаче показаха, че мозъците на мишките произвеждат по-апетитен NPY в стресови ситуации и с висококалорична храна. В допълнение, той не се произвежда само в един мозъчен регион - хипоталамуса - но също така и в амигдалата. Това е друга област на мозъка, която е отговорна основно за обработката на стреса и емоциите. Ако мишките са били подложени на стрес и им е била дадена особено калорична храна, нивото на NPY се е повишило без контрол. В резултат на това те ядоха още повече.
Стресът намалява ефектите на инсулина
Както показаха лабораторните тестове, хормонът инсулин също играе важна роля в допълнение към молекулата NPY. Обикновено по време на хранене нивото на инсулин в кръвта се повишава, така че хормонът да транспортира захарта в клетките на тялото. Мозъкът забелязва повишаването на инсулина в кръвта и преминава към насищане. При лабораторния тест обаче нервните клетки в мозъка на мишката вече не реагират на инсулин при стрес. Стресираните лабораторни мишки остават гладни и напълняват. Австралийският изследователски екип подчертава, че констатациите върху мишките по принцип могат да бъдат пренесени и върху хората, тъй като метаболизмът работи по същия начин и при двете.
Съвети за по-малко стрес и здравословна диета
От една страна, стресът и свързаните с него емоции възпрепятстват изгарянето на калории в организма. В същото време те нарушават зоните в мозъка, които обикновено осигуряват здравословно хранително поведение. Апетитът нараства и дори висококалоричното хранене просто няма да ви засити. Така че най-подходящото за фигурата би било да се намали нездравословният стрес:
- Спорт и упражнения може да бъде здравословен изход за натиска, който тялото натрупва в стресови ситуации. Положителен страничен ефект: упражненията изгарят допълнителни калории.
- Медитация и умствено обучение може да ви помогне да намерите повече вътрешен мир и спокойствие.
- Моменти на щастие може да бъде осъществено съзнателно - било то чрез разходки, уелнес или просто да не се прави нищо. Удоволствието и благополучието не идват само от храненето!
Стресът обаче не винаги може да бъде избегнат в нашето забързано време. Следователно тези, които са особено податливи на това, трябва да обърнат внимание на диетата си в стресиращи дни:
- Здравословни закуски вместо калорични бомби Бъдете готови. Зеленчуковите пръчици с кварк, например, съдържат по-малко калории и също не водят до повишена секреция на инсулин.
- Пригответе бързи здравословни ястия. Добре балансираната кухня не трябва да е скъпа. Ако можете да намерите готови здравословни ястия в хладилника си, няма да бързате да се обърнете към нездравословни алтернативи, дори когато сте под стрес.
- Не яжте отстрани. Дори и да не е лесно под натиск от време, човек трябва да се концентрира изключително върху храната по време на хранене, а не да проверява имейлите или да гледа телевизия. Съзнателното хранене и удоволствие помагат да се възприеме чувството за ситост навреме.