Стресът в работата се превръща в противник на превенцията
Зеленчуци вместо currywurst: Текущо хранително проучване на Techniker Kassel вижда положителни признаци за ново желание за здравословно хранене. Но често има ежедневни препятствия. Резултатът: Свързаните с диетата заболявания продължават да се увеличават.
На
Много хора се затрудняват да се хранят добре в ежедневната си работа.
БЕРЛИН. Стресът и липсата на време на работа водят до нездравословна диета. Това става ясно от актуализираното проучване за храненето от 2017 г. на Techniker Krankenkasse. Една трета от анкетираните мъже и добра пета от служителите заявяват, че не могат да се хранят здравословно на работното си място. Една четвърт от 1200 анкетирани заети хора дори не спират да работят, за да се хранят. Според проучването около шестата често яде шоколадови блокчета и други сладки отстрани.
В проучването здравословната храна сега побеждава бързата храна, от бургери до къри, която се смята за вкусна от мъжете. В проучването от 2013 г. 35% смятат, че здравословното е по-важно от вкусното, а сега е 45%. Нарастващата информираност за връзката между диетата и здравето не отменя социалните различия.
75 процента смятат, че са адекватно информирани за това какво представлява здравословната храна. Но: Според собствената им оценка почти всеки трети човек няма достатъчно пари, за да се храни по-добре. В същото време проучване на Федералното министерство на земеделието, публикувано в началото на годината, установи, както се съобщава, устойчива тенденция към бързи ястия и готови продукти.
Въпреки образоваността си, затлъстяването продължава да нараства
Свързаните с диетата заболявания като затлъстяване и метаболитни нарушения продължават да се увеличават въпреки цялата информация, каза шефът на TK д-р. Йенс Баас на представянето на изследването в сряда в Берлин. "TK също отчете увеличение на предписаните сърдечно-съдови лекарства с над 80 процента сред работната сила през последните 15 години," каза Баас. Потребителите ще имат право на информация за произхода и състава на храната си, независимо от лобито. Тук се търсят политици, образователни институции и хранителната индустрия.
Професор Анегрет Флотоу от Университета за приложни науки в Хамбург съобщи, че чипсът и колата са от значение за здравето. Според проучването KIGGS от института Робърт Кох 15 процента от децата и юношите са с наднормено тегло и още шест процента са с наднормено тегло. Тенденцията се увеличава. Трябва да се извърви дълъг път, докато здравословните условия не се преместят в детските заведения и училищните столове.
Има съмнения дали даден субект на хранене би могъл да ускори този процес. Министърът на земеделието Кристиан Шмит (CSU) излезе публично с подобно предложение в хода на своето проучване. Образованието като средство срещу недохранване е силно надценено, каза Оливер Хуизинга от организацията за защита на потребителите "foodwatch" в сряда в Берлин. Причината за недохранването е трудността да се прави избор при пазаруване, например поради лоша информация за продукта.
Той се позова на оценката на затлъстяването на компетентната мрежа, че превенцията на поведението може да помогне за намаляване на разпространението на затлъстяването само с един процент и това предимно в по-високите социални класи.
17-те медицински научни общества, работещи заедно в Алианса за неинфекциозни болести, дори описват поведенческата профилактика като провал в своя политически документ.