Стрес в кочината Südwest Presse Online
Свиневъдите в Баден-Вюртемберг се страхуват за съществуването си, мнозина трябваше да се откажат от бизнеса си. Потребителите трябва да се съсредоточат върху регионалността - това може да облекчи ситуацията, казват фермерите.
Едно голямо розово прасе стои пред кланицата в Щутгарт. Прилича на огромна касичка. Понастоящем свиневъдите в Баден-Вюртемберг нямат много пари за спестяване: „Сметката е празна“, каза Ханс-Бено Вихерт, председател на Сдружението за свиневъдство на пресконференцията на Държавната асоциация на фермерите в кланицата.
Положението на свиневъдите в Баден-Вюртемберг е драматично: „Никога не е било толкова зле“, казва Вихерт. През последните пет години около 1100 свиневъди трябваше да се откажат от операциите си - Югозападът загуби около 30% от свиневъдите. През ноември 2015 г. на щандовете бяха останали само 1,8 милиона прасета, със 100 000 по-малко в сравнение с предходната година.
Ситуацията се дължи на ниското ниво на цените. Цените на прасетата не са в състояние да се възстановят от спад на цените през лятото на 2014 г. В момента цената за килограм тегло за клане е 1,25 EUR. Свиневъдите са особено засегнати. В момента фермерите получават по-малко от 35 евро за прасенце. Баден-Вюртемберг е бил "пазач на прасенца", казва Вихерт. Междувременно много животновъди трябваше да се откажат от бизнеса си.
"Ако сега нищо не се промени, начинът е очертан", предупреждава Wichert. Той призовава за подкрепа от обществото. Потребителите трябва да попитат откъде идва месото им и да разчитат на регионалността. Той също иска сигнали от политиката, казва свиневъдът. Той критикува например прекомерните изисквания за документация, които поставят допълнителна тежест върху фермерите.
Но нашите колеги от обработваемото и овощарството също се борят в момента. Йоахим Руквид, председател на Държавната фермерска асоциация, говори за „икономически много трудна ситуация“ в цялото земеделие. Доходите на земеделски производител в Баден-Вюртемберг са били около 25 000 евро през финансовата 2014/2015 година. Това съответства на намаление с повече от 22 процента. Само в лозарството фермерите са успели да увеличат доходите си на служител с почти 19 процента. Фермерите в Баден-Вюртемберг също печелят с около 20 процента по-малко от средните доходи на фермерите в цяла Германия. Rukwied съобщава, че около 1,7% от фермите в югозападната част се отказват всяка година.
Руквид посочва руското ембарго като една от причините за негативното развитие. Преди Русия беше важна страна за износ на селско стопанство. Междувременно износът на селскостопанска продукция за Русия е намалял наполовина. Следователно млякото, месото и плодовете трябваше да се продават в Европа - в резултат цените се сринаха значително. Освен това САЩ и Нова Зеландия например разшириха производството на мляко. Rukwied съобщава, че това е увеличило ценовия натиск върху световния пазар.
Преминаването към биологично производство също не е идеалното решение, казва свиневъдът Wichert. На югозапад Edeka плаща за органично свинско месо три пъти повече, отколкото за конвенционално произведено месо, т.е. 3,75 евро за килограм. Тъй като производството е много по-скъпо - това не се отплаща. Освен това търсенето все още е твърде ниско: По-малко от един процент от закупеното месо е биологично. „Няма достатъчно стимул“, казва Вичерт.
Rukwied също се съгласява: Не трябва да пренебрегвате връзките, по-голямата част от закупените продукти все още се произвеждат конвенционално.
За следващата година Rukwied не прогнозира подобрение. „Предполагаме, че фирмените резултати ще продължат да намаляват“, казва той. Лошата реколта от зърно през 2015 г. също ще допринесе за това, а нивото на цените продължава да пада.
Повече биологични фермери
Органично фермерство Противно на националната тенденция, биологичното земеделие продължава да расте в югозападната част. Според държавната асоциация на земеделските производители Баден-Вюртемберг и Свободната провинция Бавария са водещите в биологичното земеделие. Фермерите работят екологично върху около 8,7% от площта. През 2015 г. са подадени заявления за над десет процента повече екосубсидии, отколкото миналата година, заяви в петък министърът на земеделието Александър Бонде.